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血豆腐設備加工廠家-豬血深加工設備 血豆腐設備加工廠家-豬血深加工設備//血豆腐設備加工廠家-豬血深加工設備

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公 司: 諸城市興和機械有限公司 
發布時間:2022年08月08日
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馬宗蘭 女士 (銷售)
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電  話: 0188-63602500
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地  址: 中國山東諸城市諸城市東外環
郵  編: 262200
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公 司:諸城市興和機械有限公司

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詳細說明

    血豆腐設備加工廠家,豬血深加工設備安徽的杜經理,之前是加工肉制品的,從我們公司買過好幾臺設備,現在想要做血豆腐項目,對這一塊不是很了解,血源不是問題,之前做肉制品的時候認識的朋友有自己的屠宰場,場地有大約200平,所以現在就是上一套設備就可以了,現在技術和工藝,操作方面,我們負責
豬血深加工設備
血豆腐設備加工廠家流程簡介:
如果是加工屠宰場生產的話可以用真空刀進行采血,如果本身帶有瀝血槽設備也可以不用真空刀采集設備,原理都是相通的,另外還需要若干個采血桶將血進行收集降溫,并加入抗凝劑跟食用鹽。
采集完的血需要進入冷藏灌進行降溫儲存,并進行攪拌,方便進行下一步加工,溫度控制在0-6℃。
豬血采集中含有少量的豬毛、血塊等雜志,在加工過程中需要過濾出來,所以您需要一個雙聯過濾器。過濾完的血需要進入配料罐進行加水、加淀粉、等少量增稠劑進行配料,來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
血液本身就帶有刺鼻的腥味,需要用真空脫氣罐進行除味,另外出去血液中的氧氣,放棄后期高溫殺菌產生氣泡。
灌裝設備分為好多種,根據客戶產量的不同分手動,自動,單排,雙排,連續等不同型號的灌裝機,以大型連續灌裝機為例,在灌裝的過程中一并加入凝固劑進行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。
血豆腐包裝完畢需要121度高溫進行殺菌才打到長期儲存的一個效果,根據日常量的不同,高溫殺菌鍋也帶有多種型號。
清洗分為2部分,一是:對殺菌完的成品進行清洗,因為殺菌完后水煮蒸發行成水斑,通過風干線進行清洗。二是:通過清洗系統對設備進行內部殘留血液的清洗,防止血液殘留變質影響質量。豬血深加工設備
血豆腐設備加工廠家血豆腐全自動罐裝機
型號:2排
容量:300ml
功率:3.5KW
耗氣量:0.65-1.0mpa
電源:~380V 50Hz
罐裝數量:1500盒/小時
外型尺寸:3000*720*1730mm
全自動罐裝機:落杯、灌裝、打碼、放膜、光電跟蹤、兩次封口、脫杯、送杯均為全自動作業。豬血深加工設備


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