自釀啤酒成套設(shè)備
1、投資必備
       已有店面的用戶(hù),首先要確定店面面積,統(tǒng)計(jì)客流量或者是*大的日產(chǎn)量是多少,根據(jù)這些選擇適合產(chǎn)量的設(shè)備;
準(zhǔn)備開(kāi)店的用戶(hù),首先要選擇店面位置,面積,調(diào)查周邊消費(fèi)人群及客流量,在選擇適合自己的設(shè)備;
準(zhǔn)備辦廠用戶(hù),首先要定位終端用戶(hù),每個(gè)用戶(hù)的客流量、消費(fèi)檔次、*大日銷(xiāo)量,累計(jì)所以用戶(hù)銷(xiāo)量,然后選擇相對(duì)應(yīng)產(chǎn)量的設(shè)備;
2、自釀鮮啤酒與普通瓶裝啤酒、有何區(qū)別
       市場(chǎng)上的普通瓶裝啤酒,都是大中型啤酒廠生產(chǎn)的,其工藝是啤酒成熟后經(jīng)過(guò)過(guò)濾后裝瓶,在經(jīng)80℃左右的高溫滅菌出廠銷(xiāo)售,經(jīng)過(guò)過(guò)濾和高溫滅菌的啤酒喪失了啤酒原有的風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以稱(chēng)為熟啤酒;而自釀鮮啤酒則不同,現(xiàn)場(chǎng)釀造,不過(guò)濾,不滅菌,直接銷(xiāo)售給消費(fèi)者,或直接裝桶、裝瓶進(jìn)入市場(chǎng),所以又稱(chēng)純生鮮啤酒,這種啤酒因保持了啤酒的原汁原味,其口感更加豐厚鮮醇,營(yíng)養(yǎng)更豐富,是啤酒中的上品。 
3、鮮啤酒保質(zhì)期多長(zhǎng)有那些營(yíng)養(yǎng)成分 
       鮮啤酒在設(shè)備中可保質(zhì)3-6個(gè)月;1升啤酒的熱量可達(dá)1779kj,相當(dāng)于5個(gè)雞蛋,500g瘦肉,250g面包或800g牛奶產(chǎn)生的熱量,啤酒中含有12種維生素,尤以B族維生素*為突出,還含有17種氨基酸和礦物質(zhì)。因此,啤酒有“液體面包”的美稱(chēng)。
4、中小型啤酒廠應(yīng)采取怎樣的發(fā)展戰(zhàn)略
       A、銷(xiāo)售策略:避免同當(dāng)?shù)仄垦b品牌在瓶裝啤酒市場(chǎng)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng),以自釀鮮啤酒的高檔性,特殊性進(jìn)行市場(chǎng)運(yùn)作,重點(diǎn)出擊,抓住高端消費(fèi)者,待市場(chǎng)站穩(wěn)后,再開(kāi)拓中檔市場(chǎng),避免進(jìn)入低檔市場(chǎng)。
       B、投資方式:打破傳統(tǒng)啤酒行業(yè)建廠投資動(dòng)輒上百萬(wàn)的投資模式,而投資“小型自釀啤酒設(shè)備”,只要投資幾萬(wàn)元,就可以建立日產(chǎn)半噸以上規(guī)模的“自釀鮮啤酒”廠,就可以實(shí)現(xiàn)年利潤(rùn)10萬(wàn)元以上。
C、消費(fèi)定位:以政府人士,白領(lǐng)階層,商務(wù)人士和追求前衛(wèi)的階層為消費(fèi)對(duì)象。
       D、銷(xiāo)售終端:以酒店、酒吧、賓館、娛樂(lè)城等為目標(biāo)市場(chǎng),免費(fèi)提供自釀啤酒保鮮售酒設(shè)備(也可以收取押金,視情況而定),以售賣(mài)的方式將啤酒銷(xiāo)售給對(duì)方,雙方定期清算售酒所得額。 |
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