麻辣小龍蝦調料
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我們公司是一家專業生產貼面板的廠家,基材有密度板、膠合板、刨花板、實木顆粒板等,產品主要用于各種家具以及室內裝飾。木皮有天然木皮以及科技木皮。其中天然木皮主要有:桃花芯、奧古曼、水曲柳、橡木分為(紅橡白橡橡膠木)、松木分為(輻射松或樟子松)、紅(黑)胡桃、沙比利、杉木、紅橄欖、楊木、香樟木、柏木、苦楝木、貝殼杉山桂花櫸木(紅或白)科技木皮、楸木、海棠木、紅櫻桃、黑檀、樺木、桉木、花梨、欖仁木、楓木、黃玫瑰等。加工厚度2—25mm、寬度1.22—1.83m、長度2.44—3.5m。
選料及處理:選用上等鮮凍豬腿肉,瘦肉70%、肥肉30%,直徑28—30毫米的干腸衣2—2.4斤,食用色素和小麻繩,去凈肉的筋膜,將肥瘦肉分開,瘦肉切成10—12毫米,肥肉切成9—10毫米的小塊,用35℃溫水洗去表面油漬、雜物等,使肉塊干爽。配料(按100斤原料肉計算):一級淺色醬油2—3斤,精鹽2.8—3斤,白糖9—10斤,50度以上白酒3—4斤 |
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