豆腐干煙熏機器要先放在屋檐下曬干，然后再煙熏的，這樣既不省時，也不衛生，而現在有一臺設備是可以把煙熏和蒸煮在一臺設備上實現的，那就是煙熏爐
但是想找到一款好的機器不是那么簡單的事情，一些的功能都要實現，我公司有專門的技術部門進行研發設計，專門為豆干進行研發額，風機加大，烘干工率加大，因為豆干的水分比較多，這樣實現烘干之后在進行煙熏，顏色就比較容易上了，這樣之后呢就是煙熏，均勻，效果好，溫度都是四面烘干的，這樣出來的煙都是很均勻的進行煙熏的，質量非常棒，值得推薦的
是根據傳統工藝的加工弊端來專門設計的一款人性化設備，不僅可以節省人工避免了傳統熏制夏天的炎熱天氣下直接面對燃燒木粉的熏制，還能保證每一爐的產品顏色一致。
現在已經進入食品加工的旺季了，因為現在天氣比較寒冷，所以南方城市做臘味的企業和工廠都開始忙綠起來了，人們做臘味用傳統工藝，但是缺點是不環保，另外傳統工藝能產生大量的煙霧而且里面含有致癌物質，所以不建議用了，我們研發的新型設備正好改變了這些弊端，加工產品多樣化。
采用自動可編程控制，操作方便簡單。能加工香腸等腸類食品，還能加工燒雞和烤鴨等，我們的設備能給香腸均有的上色，煙熏色澤好，還能蒸煮和烘干食品，多加工豆制品的企業也紛紛使用我們的設備加工。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節，工序結束自動顯示；主循環風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻。
由多個系統組成：
具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。主要有主機（爐體）發煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統、低壓蒸汽系統、電器控制部分等系統組成。
（1）主機（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行，其上部設有電動風機，電動機設有高速和低速旋轉，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制循環，控制爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。
（2）發煙裝置 上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。
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