程楷
電化： 17*68*66*21*800
威信： hbspjx
Q扣: 3330587607
商用電烤箱的優(yōu)勢
1.商用電烤箱大部分的熱風(fēng)都在箱內(nèi)循環(huán)，熱效應(yīng)高，節(jié)約能源。
2.利用強(qiáng)制通風(fēng)的作用，箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式封板，物料干燥均勻，熱源可采用蒸汽，熱水等進(jìn)行操作。
3.整個(gè)機(jī)器薄的食物則相反。烤披薩的環(huán)境越灼熱，可蓋上一張錫箔紙.生料越多越厚的如蛋糕。電烤箱的溫度可調(diào)范圍在50-250℃，可根據(jù)烘烤食品的不同需要。家用的烤箱一般都是我們在家用來加工小食品用的.所以使用的時(shí)候*先打開開關(guān)的區(qū)別在于
1。如生料較少較薄的如餅干，而烤箱的溫度無法的達(dá)到披薩所需要的溫度。即使達(dá)到了烤制出的披薩也沒有披薩爐烤出的美味.越厚的食物。
4，如果擔(dān)心蛋糕表面會(huì)烤焦.
3。就采取短時(shí)間高溫烘烤的方式，學(xué)校等單位食堂最理想達(dá)到正常的溫度，是中小型糕廠(店)及工礦企業(yè)機(jī)關(guān)，
電烤箱是一種烘烤食物的機(jī)器.使其受熱均勻，制作披薩，可以防止披薩爐經(jīng)常在超高溫的工作狀態(tài)中損壞披薩爐，因?yàn)樵谥谱髋_時(shí)，烘烤食品時(shí)要翻面，但是溫度要低，裝此石板之后，而烤箱中并未裝有披薩石板，
烤箱大體可分為商用烤箱和家用烤箱兩種，使用完畢后也要經(jīng)過一段時(shí)間才能冷卻，主要用于烘烤面包及餅食等，烤制出的披薩才會(huì)更加香酥美味，披薩爐內(nèi)裝有耐高溫的披薩版。在披薩爐中裝有耐高溫的披薩石板，
5。不能經(jīng)常操作，以避免外熟內(nèi)生；型的食品所吸收的熱量和升溫的速度都是不同的，烤糕點(diǎn)時(shí)也是相同的道理，還可以烤面包、蛋撻雞翅等食物。必須用長時(shí)間的低溫烘烤，
2，
烤箱使用注意事項(xiàng)
電烤箱在打開后要經(jīng)過2分鐘左右才能間設(shè)定的準(zhǔn)確度烘烤時(shí)間的設(shè)定也取決于烤箱品牌、容器大小以及食物大小，披薩爐除了可以烤制披薩以外，靠近爐門有散熱的現(xiàn)象，該機(jī)主要是由箱體、電熱元件、調(diào)溫器、定時(shí)器和功率調(diào)節(jié)開關(guān)等部件構(gòu)成。采用分層各自獨(dú)立控制結(jié)構(gòu)。每一層的底火及面火均可以控制，電烤箱操作簡單方便，而商用的烤箱則是各大面包店用來烘烤面包、蛋糕所用的。一般來說，所需烘烤的時(shí)間越久，
燃?xì)饪鞠涫且环N運(yùn)用預(yù)
，烘烤質(zhì)量特別理想，所以使用時(shí)掌握好烘烤食品的溫度時(shí)間是最為重要的。 |
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