豆干臘肉煙熏爐用于香腸，火腿，豆制品，烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽，水產品等等熏制產品,煙熏爐又叫做蒸熏機，蒸熏箱，煙熏設備能對多種食品進行加工，型號從30實驗煙熏爐到1000大型設備均有，設備是集多種功能于一體的，蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質量保證,技術優良,操作方便。 我們煙熏爐最小型號的是30型如果加工豆干臘肉一爐可以加工30公斤也就是60斤，當然這要要根據客戶的產量來算煙熏爐的型號有30型，50型，100型，150型，250型，500型，1000型等，一般加工熟食和腸類就是按照型號算就可以，30的30公斤50的50公斤以此類推，但是熏雞和煙熏豆干就不一樣了，因為熏雞和豆干都要擺放，一般就是按照豆干還有熏雞的尺寸來計算。
本設備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當的工藝程序，實現自動控制，達到熟化和滅菌之目的。本設備由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發生器、煙熏車四部分組成。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環系統,箱內熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環風機的作用下,形成渦流區域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內的肉制品,使其熟化和滅菌。
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