豆干煙熏爐是采用電烘干管對產品進行加熱烘干的，采用的是兩側電加熱管，相比于傳統的上烘干管，加熱更均勻，通過軸流風機帶動鋁合金葉輪來調整整個爐內的煙霧和風道，使上色更均勻。煙熏是采用電加熱不銹鋼發煙管，通過發煙管和木粉的接觸，不完全燃燒，產生煙霧，通過葉輪將煙吸進爐內，對產品進行上色。
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