各種咖啡豆比較
大連鑫菲特實業有限公司是一家咖啡豆、咖啡設備及速溶咖啡研發、設計、生產、銷售的一站式生產型企業,隸屬于大連亞馬遜有限公司旗下控股分公司,年產咖啡豆及速溶咖啡1500噸,擁有4000平米咖啡豆、速溶咖啡全品類生產系統,產品擁有歐盟認證出口資質,產品出口美國、英國、德國、日本、澳大利亞等68個國家及地區,公司自成立以來,相繼與國內外眾多五百強企業及客戶達成了長期戰略合作,歡迎行業精英咨詢并合作。
1.津巴布韋(Zimbabwe)
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津巴布韋又是一種典型的東非豆,好的津巴布韋質感中等,但其強勁的酸質與水果酒的調性,可以和肯尼亞相提并論,此外還帶著一絲黑胡椒的辛辣味道。zui上等的津巴布韋豆產在東部靠近莫桑比克(Mozambique)的地區,以大小分級,“053”是zui高ji的一種。
2.哥斯達黎加
哥斯達黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的,濃郁,味道溫和,但極酸,這的咖啡豆都經過細心的處理,正因如此,才有高品質的咖啡。zhu名的咖啡是中部高原(Central Plateau)所出產的,這里的土壤都是包括連續好幾層厚的火山灰和火山塵。
據肯尼亞《旗幟報》報道,全球咖啡價格目前持續上漲,主要采購商不斷尋求更高品質咖啡,與此同時,咖啡生產國烏干達、盧旺達和埃塞俄比亞正值收獲季節。業內人士表示,東非國家海拔更高,咖啡種植園通常為小規模經營,與巴西那樣的大規模種植園相比,非洲種植者能夠更好地照料咖啡樹。
3.肯尼亞(Kenya)
肯尼亞的咖啡產在中部的肯亞山附近,有時候會以首都奈洛比(Nairobi)為名來保證其品質。在這里豆子是以大小來分級,zui大的為AA,然后依次為A和B等等,和產地沒有關系,所以同是AA級的豆子,品質和特性可能差別頗大。除了也門和埃塞俄比亞的干燥摩卡,非洲大陸大部分的咖啡都是水洗的。由于有國家支持,肯尼亞的水洗阿拉比卡豆平均水準很高,被處理得相當仔細。好的肯尼亞豆不但有和摩卡一樣帶勁的酒酸,刺激舌頭的兩側,它甚至擁有摩卡欠缺的豐厚質感,在非洲咖啡中,它zui能沖煮出一杯均衡的飲料
4.云南小粒咖啡
云南小粒咖啡,茜草科,咖啡屬,植區主要分布在臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、怒江等地州。小粒咖啡原產埃塞俄比亞或阿拉伯半島。福建、廣東、海南、廣西、四川、貴州和云南均有栽培。優越的地理條件使得云南的咖啡產業發展迅速,2014年,無論是種植面積還是產量,均占全國的百分之九十九以上。其中咖啡品牌包含很多:越谷、后谷、云潞等等
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