食品級磷酸二氫鉀 CAS
：7758-11-4
分 子 式：K2HPO4
分 子 量：228.22
性 狀：無色或白色結晶顆粒,易潮解,易溶于水。
技術指標：符合GB25561-2010
用途：在食品工業中作用緩沖劑，螯合劑，酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。
包裝規格：25Kg/袋，內襯聚乙烯塑料袋，外袋為塑料編織袋。
貯存與運輸：應貯存在干燥，通風清潔的庫房中，防止受潮、受熱，應與有毒物品隔離堆放。
質量標準：
指標名稱
GB25561-2010
外觀
白色晶狀粉末或顆粒
磷酸氫二鉀（以干基計），%≥
98.0
砷（以As計），%≤
0.0003
鉛（Pb），%≤
0.0002
重金屬（以Pb計），%≤
0.001
水不溶物，%≤
0.2
氟化物（以F計），%≤
0.001
干燥失重，%≤
2.0
PH值
8.6-9.4
用 途
使用范圍
大用量（g/kg）
分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、
乳制品、脂肪乳化制品、冷凍飲品、蔬菜罐頭、小麥粉及其制品、食品淀粉、即食谷物、熟肉制品、飲料類、果凍
5.0
乳粉和奶油粉、調味糖漿
10.0
其他油脂或油脂制品（植脂末）、復合調味料
20.0
其他固體復合調味料
80.0
熟制堅果與籽類
2.0
米粉、八寶粥罐頭、預制水產品（半成品）、水產品罐頭
1.0
其他雜糧制品
1.5
焙烤食品
15.0
主要用途：
在食品工業中用于發酵、調味品、品質改良劑、乳化劑、螯合劑，多于其他綜合磷酸鹽復合使用，在食品加工中，一般添加0.3-0.5 |
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