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批發(fā) 苯甲酸食品級量大價(jià)優(yōu) 現(xiàn)貨供應(yīng) 1kg起訂

批發(fā) 苯甲酸食品級量大價(jià)優(yōu) 現(xiàn)貨供應(yīng) 1kg起訂//批發(fā) 苯甲酸食品級量大價(jià)優(yōu) 現(xiàn)貨供應(yīng) 1kg起訂

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公　司：河南健之源食品配料有限公司

發(fā)布時(shí)間：2020年08月17日

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詳細(xì)說明

一、苯甲酸產(chǎn)品介紹：

中文名稱：苯甲酸

英文名稱：benzoic acid

中文名稱2：安息香酸

英文名稱2：carboxybenzene

CAS：有

分子式：C7H6O2

分子量：122.1214

結(jié)構(gòu)簡式：C6H5-COOH (苯環(huán)-COOH)

外觀與性狀：結(jié)晶性粉末，具有苯或甲醛的臭味。

酸性：在水中電離常數(shù)Ka= 6.4×10-5（25℃）

在水中溶解度：0.21g（17.5℃）、0.35g（25℃）、2.2g（75℃）、2.7g（80℃）、5.9g（100℃）。

苯甲酸熔點(diǎn)122.13℃，沸點(diǎn)249℃，相對密度1.2659（15/4℃）。在100℃時(shí)迅速升華，它的蒸氣有刺激性，吸入后易引起咳嗽。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強(qiáng)。

苯甲酸可以用作食品、飼料、乳膠、牙膏的防腐劑。在酸性條件下，對霉菌、酵母和細(xì)菌均有抑制作用，但對產(chǎn)酸菌作用較弱。苯甲酸分子態(tài)的抑菌活性較離子態(tài)高，故PH小于4時(shí)，抑菌活性高，抑菌的適合pH值為2.5～4.0，一般以低于pH值4.5～5.0為宜。

二、苯甲酸用途：
定香劑

苯甲酸可以用作果汁飲料的定香劑。可作為膏香用入薰香香精。還可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅(jiān)果、蜜餞等食用香精中。因苯甲酸的溶解度小，使用時(shí)須經(jīng)充分?jǐn)嚢瑁蛉苡谏倭繜崴蛞掖肌Ｔ谇鍥鲲嬃嫌玫臐饪s果汁中使用時(shí)，因苯甲酸易隨水蒸氣揮發(fā)，故常用其鈉鹽。

碳酸飲料，使用量為0.2g/kg；低鹽醬菜、醬類、蜜餞，0.5g/kg；葡萄酒、果酒、軟糖，0.8g/kg；醬油、食醋、果醬（不包括罐頭）、果汁（味）型飲料，1.0g/kg；食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁，2g/kg；果汁（果味）冰，1.0g/kg（混用或單獨(dú)使用）。苯甲酸和苯甲酸鈉同時(shí)使用時(shí)，以苯甲酸計(jì)不得超過使用量。醬油、不含二氧化碳的飲料中，以苯甲酸計(jì)，用量為0.6g/kg。

三、苯甲酸包裝和貯存：

1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2.本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

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