中文名稱: 香蘭素
中文同義詞: 香蘭素;香草醛;香蘭素,;凡尼林;香草醛(藥用);香茅;3-甲氧 基-4-羥基苯甲醛;4-羥基間大茴香醛
英文名稱: Vanillin
CAS號: 121-33-5
分子式: C8H8O3
分子量: 152.15
EINECS號: 204-465-2
相關類別: 化工-;工業(yè)原料;維生素類;化合物;食品 定香劑;合成材料中間體;食品添加劑;原料藥;中草藥成分;合成香料;日用品;香料及香精;食品香料
化學性質(zhì) 白色針狀結(jié)晶。有芳香氣味。 溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95%乙醇，溶于氯仿。
用途 用作食用香精、日化香精、醫(yī)藥中間體
用途 是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。
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