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營養需求
刺猬為夜行性動物，夏季食量大，生長快，冬季休眠，進食很少，喜捕食各種無脊椎動物和小型脊椎動物，兼食根、果、瓜等植物。將野捕刺猬人工馴養，最初動物性飼料要占日糧的80％，以后逐步增加植物性飼料。飼料必須新鮮、干凈，瓜果蔬菜浸泡消毒，飼料要多樣化。
飼料和日糧中的能量，是養殖刺猬首先必須考慮的一個問題，日糧的能量來源取決于構成日糧的原料。刺猬與其他動物一樣，采食量是以日糧能量濃度而科學地加以調節，日糧代謝能水平高時，采食量少；日糧代謝能水平低時，采食量多。各種營養素的平衡可依能量水平為基礎，與能量保持一定的比例關系，各種營養素之間的能量比例合適，便可滿足動物的營養需要量。日糧配制必須遵循兩方面原則：一是營養需要量，配制日糧時，不可能滿足全部營養需要，只需考慮采食量、能量、蛋白質、粗纖維、鈣和磷的數量；二是飼料營養成分含量，任何飼料成分并非恒定的，常因產地、品種、收獲季節、加工方法、分析測定時誤差等因素而有變動，所以使用飼料營養成分表時，一般應根據實際情況用平均值加減標準差來作飼料養分的代表數據。一般體重50～150克的刺猬日糧標準為50克，體重150～300克的日料為75克，300～600克的日料為150克左右。
人工配合飼料可混拌均勻，煮熟。配方為玉米粉30%、麥麩20%、細米糠10%、魚粉5%、蔬菜30%、骨粉2%、碘鹽1%、土霉素粉1%、氨基酸1%、微量元素適量。
刺猬的生命力很強，廣泛棲居在山區林地、平原草地、農區莊稼地、開墾地及荒地、灌木叢及草叢等不同類型的環境中。野生條件下以鼠類、幼鳥、鳥卵、蛙、小蛇、蜥蜴等小動物以及各類昆蟲為食。隨著人類活動頻繁、生態環境破壞、生存地域縮小，野生刺猬資源量大大減少。但是刺猬藥用價值很大，刺猬皮有行瘀止痛、止血固精之功效。主治胃脘疼痛、子宮出血、便血、痔瘡、遺精、遺尿、前列腺炎、腎結石等。刺猬肉是高蛋白、低脂肪的上等佳肴，燒烤吃可治下元、理胃氣、增強食欲，有滋補健身的功效。目前刺猬已成為緊缺藥材。刺猬肉是高蛋白上等佳肴，烤吃可補下元、理胃氣、增強食欲。自古以來，我國金沙江流域的人民就有捕捉野生刺猬補充肉食來源的習慣，沿金沙江流域的各城鎮、鄉村集市上幾乎一年四季均可見到有活體刺猬出售。刺猬肉細嫩、鮮美、可口、無腥味，是宴席上的野味名菜 |
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