隆冬時節，正是吃涮羊肉的好時節,ān全追溯體系助力yōu質優價
青島額爾敦商貿有限公司成立于2018年，是內蒙古額爾敦控股的一個公司，他是將內蒙古錫林郭勒優良品種的牛羊肉進行深加工的公司，并與正大食品企業（青島）有限公司合作生產羊肉系列蒸餃，同時在研發羊肉、牛肉系列產品，有牛、羊肉包子及牛、羊肉系列蓋澆飯。
是將yōu秀的食材企業與先進生產能力、chāo強的硬件設備、國際yī流管理經驗的企業嫁接在一起的企業，為廣大的人民提供ān全、可靠、附加值極高的產品。為快速發展的社會提供ān全、可靠有營養的快餐食品的企業。
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隆冬時節，正是吃涮羊肉的好時節。晚上6點，在呼和浩特市內蒙古體育場的額爾敦傳統涮店內，顧客絡繹不絕，羊羔肉、羊腿肉、羊肩肉、羊肋骨等十多個品種紛紛被端上餐桌。羊肉被切片前，每一塊羊肉上都有wéi一的溯源碼標簽，用手機掃一下，立刻出現了產地、羊種、放牧記錄、屠宰加工等信息。
2014年開始，內蒙古開展溯源工程建設，通過羊肉ān全追溯信息管理，使繁育、飼養、疫病fáng治、加工、儲運、銷售各個環節的信息互聯互通，為草原羊肉掛上“身fèn證”。
錫林郭勒盟是內蒙古羊肉全產業鏈追溯體系建設試點地區，目前該項目被列入工xìn部國家肉制品質量ān全追溯體系建設試點和自治區“兩化融合”示范項目。經過錫林郭勒盟農牧業局的大力推廣，當地可追溯羊肉已經覆蓋到百萬只，并且實現了yōu質優價、供不應求。
額爾敦羊業立足錫林郭勒盟，以yōu質的烏珠穆沁羊、蘇尼特羊、烏冉克羊為主要品種，在阿巴嘎旗的生產基地，與牧民簽訂“追溯羔羊收購合同”，合同簽訂結束后，以合同為標準掃描上傳耳標信息，并對追溯羔羊佩戴耳標。“跟外省的羊肉企業現有的追溯不一樣，我們是全產業鏈的追溯。”公司董事長額爾敦木圖表示。
在內蒙古蒙羊牧業股份有限公司呼和浩特市和林縣基地大型監控墻的屏幕上，肉羊養殖、屠宰、加工、包裝等產業鏈的每一個環節都清晰可見，實現了全程可控可追溯。“我們已經形成了集規模化生態草場建設、有機飼草料加工、良種肉羊繁育、有機肉制品精加工于一體的現代化全生態產業鏈體系。”蒙羊牧業股份有限公司副總裁武斌說。 |
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