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變性淀粉	變性淀粉//變性淀粉

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公　司：德州浩捷淀粉有限公司

發布時間：2019年02月16日

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電　　話： 0534-96552256 傳　　真：手　　機： 13277872304 地　　址：中國山東德州市平原縣腰站鎮郵　　編：
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變性淀粉
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基于黃糊精是淀粉經酶水解后的降解產物，繼續經強酸水解，其最終產物仍是葡萄糖，而其水解轉化條件同奶粉中蔗糖轉化條件有顯著的區別，因而用經典的“萊—埃農”法，分別測定不同酸度、溫度、時間轉化條件下的轉化糖（以葡萄糖計）即可定量檢驗奶粉中的黃糊精。

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