泰興金門高粱酒批發價格聯系人：李經理 電話l3626084591 QQ：415501173 地址：福建省廈門市廈禾路126號
金門高粱酒為大曲清香型白酒，但不同于大陸的汾酒和傳統的小曲清香，它是清香型白酒中的又一個流派。
一、生產工藝流程
整粒高粱→加水浸泡→加壓蒸飯→涼糟→拌中低溫混合曲→發酵→翻醪→出窖拌稻殼
→蒸餾――――――――――――――――――→大楂酒→入庫貯存――∣
↓ ∣→勾兌出廠
出甑涼糟→拌中低溫混合曲→發酵→翻醪→蒸餾→二楂酒→入庫貯存――∣
二、制曲
以純小麥為原料，分別制成低溫曲和221898949中溫曲。低溫曲采用架子制曲，品溫不超過50℃，中溫曲采用堆積發酵，品溫不超過60℃。曲塊的形狀是方形，中間有一圓孔。
三、釀酒
以高粱為原料，采用清蒸清燒二次清的工藝。高粱不粉碎，加水浸泡，高壓蒸飯，自動空調涼糟，拌中低溫混合曲，低溫入窖發酵，入窖溫度一般控制在15－20℃。發酵周期為25天左右。發酵設備有兩種，一種是瓷磚窖，另一種是不銹鋼槽車，發酵車間為恒溫恒濕，一年四季都可以生產。機械化程度較高。
四、貯存
采用不銹鋼罐和陶壇兩種容器貯存。貯存時間要求兩年以上。
五、風格特點
無色（或微黃）透明，清香純正幽雅，細膩柔和，醇甜甘冽，回味悠長。
泰興金門高粱酒批發價格的禮品酒挑花了眼，超市允許試嘗本人也不太懂，所以我的準繩就是大品牌選金門高粱酒，不會出錯也有面子!"金門高粱酒的口感取決于其產區、年份、釀造，泰興金門高粱酒批發價格香、味三奇之美。辨別1.酒質上分辨:半杯酒加入半杯純凈水，由于金門高粱酒是純固態發酵，所以會變淡白色渾濁狀!這才是，勾兌的就還是清澈透明!2，泰興金門高粱酒批發價格到0.05%時，你表現為興奮，感到欣快；達到0.1%時，你會失去自控能力，開始“酒后吐真言”，有時則表現為大吵大鬧，說話含糊，走路不穩；如果，泰興金門高粱酒批發價格忌：帶病飲酒，特別是，，胃腸潰瘍以及智力障礙，患者，以防加重病情。六忌：孕期飲酒，孕婦飲酒會影響胎兒正常發育。七忌：白酒與其它酒混合飲用，先，泰興金門高粱酒批發價格粱酒所使用的曲，原料皆為生料小麥，經磨碎、添加水拌勻后，壓成曲塊，在適當溫度濕度條件下進行培曲，供釀 |
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