零食作為解饞的神器，已經越來越成為每個人日常生活的必須品。然而提到零食，很多人首先想到的是發胖、是否健康等問題，甚至有不少人提出吃零食=損害健康的說法。那么吃零食和健康真的二者不可得兼嗎？其實只要學會怎么鑒別零食的好壞，再控制每日的進食量，吃零食對身體健康的影響少到可以忽略。
挑零食*優先考慮的一點，就是有沒有不利于人體的物質，比如向來有減肥殺手之稱的反式脂肪和飽和脂肪等，這些物質通常在一些膨化食品和用代可可脂的廉價巧克力中含量非常高！此外重金屬鹽、致癌物等更是需要額外注意的，這類物質一般在反復加工過的肉食和熟食中特別多。除了這些明顯不利于人體的物質外，更難被分辨出的是其他常見物質的含量多少。比如很多牛奶都宣傳富含高蛋白質，但是高蛋白的牛奶往往也意味著脂肪含量也特別高，如果是在減肥的朋友則要萬萬小心了。
經過很多健康專家的甄選，*符合人體健康的零食其實是蘋果和香蕉，以及常見的堅果和谷物。它們通常不含有過多的糖分，更沒有過多的金屬鹽和反式脂肪。這里推薦一款由水果干和堅果制作成的健康零食：韓國名人營養棒，精選來自世界各地的7種水果干和5種常見堅果，由米糖稀搭配而成的新型營養零食。
每一根營養棒的熱量平均為58.5大卡，按照每增加一公斤體重需要7700大卡的量計算，就算每天吃上幾根，對減肥大業也幾乎沒什么影響。而一碗米飯的熱量約在115-150大卡之間，這樣一算，肚子餓了嘴巴饞了，只要吃上一兩根韓國名人營養棒，相當于進食了半碗米飯，*對解饞抗餓。 |
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