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多功能豆腐機(jī)一體機(jī)壓榨機(jī) 豆干壓干機(jī)

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公　司：信陽(yáng)勝偉機(jī)械有限公司

發(fā)布時(shí)間：2019年03月20日

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詳細(xì)說明

點(diǎn)漿過程就是豆制品加工過程中豆?jié){和凝固劑混合反應(yīng)的過程，是一個(gè)化學(xué)變化過程。用最適量的凝固劑去凝固好一定量的豆?jié){就要控制好以上我們講的豆?jié){濃度、鹽鹵濃度、漿鹵比例、攪拌方式、點(diǎn)漿溫度等工藝參數(shù)。在溫度控制方面，我們知道在化學(xué)反應(yīng)過程中溫度的提高可以大大促進(jìn)反應(yīng)的進(jìn)行，比如一個(gè)反應(yīng)過程在100度和30度的條件下，反應(yīng)速度就要差到上萬倍。我們進(jìn)行的點(diǎn)漿過程同樣是溫度高時(shí)反應(yīng)快，溫度低時(shí)反應(yīng)慢，反應(yīng)過快就難于控制，攪拌不均也會(huì)造成局部反應(yīng)完成，局部還沒有反應(yīng)，就是

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