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味家家秘制牛雜配方料專用料廠家直銷調(diào)味料優(yōu)質(zhì)散貨批發(fā)

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公　司：東莞千廚食品有限公司

發(fā)布時間：2019年03月16日

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吳先生先生 (銷售)

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電　　話： 0769-82630615 傳　　真：手　　機(jī)： 13652636247 地　　址：中國廣東東莞市道滘小河工業(yè)區(qū) 郵　　編：
公司主頁：	http://qianchu.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

東莞千廚食品有限公司成立于2013年,是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售各類調(diào)味料、香辛料、火鍋底料、復(fù)合調(diào)料于一體的食品加工企業(yè)，位于有“世界工廠”之稱的東莞。并已與多家餐飲連鎖店有長期的合作關(guān)系，如：（海底撈、東莞市九門寨實業(yè)投資有限公司、廣州義新派餐飲管理有限公司、千廚餐飲管理（深圳）有限公司、東莞食為先餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、陳怡順擔(dān)擔(dān)面、深圳麻辣邦餐飲管理有限公司）。
公司主營油燜大蝦、麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦調(diào)味料、烤魚柴火雞火鍋魚調(diào)味料、大骨濃湯、火鍋串串底料等幾十種高品質(zhì)調(diào)味料。
歡迎您來電垂詢：吳先生 13652636247 0769-82630615，在線QQ： 19538098。

秘制牛雜使用方法
菜式參考：牛雜煲
材料：牛雜10斤（類別有：牛舌，牛筋，牛肚，牛腸）根據(jù)食材價格搭配，水16斤，香料包1包（1包香料包可用在10-30斤水中），生姜：250克，辣椒面：30克，黨歸片：25克，蔥：100克，蘿卜跟豬紅自定，蒜蓉辣椒醬（用來做味諜）牌子：粵師傅壹號蒜蓉辣椒醬
做法：1，鍋中加水，生姜（拍碎）香料包先開，在加到牛雜料攪拌均勻（以免粘鍋）再依次放上舌，筋，肚，腸，再把辣椒面，黨歸片，蔥依次放在牛雜上面，再用中火煮90-100分鐘(煮時要注意不要粘鍋)煮好后撈出分開好，放置一旁備用；
2，調(diào)味：煮過牛雜的湯較濃，味重，需用開水調(diào)試（根據(jù)客戶群定），再用調(diào)試好的湯來煮蘿卜（蘿卜可切大條）煮好后再切滾刀備用，湯要先燒開；
3：出品：煲中放備好的蘿卜，豬紅，再加煮過蘿卜的湯，再放上牛雜，撒上香菜，蔥節(jié)即可；
4，味碟：碟中放上蒜蓉辣椒醬上桌即可。

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