廚房排油煙系統，即是排放餐廳、酒樓、酒店、食堂之廚房日常使用產生的油煙所使用的設備或設施，簡單來說就是油煙廢氣產生后通過的途徑位置，包括爐頭、油煙罩（含燈具）、運水系統（包括運水噴嘴、運水溝、運水箱、云水管等）、導氣小風機、不銹鋼擋板、排油煙油槽內壁、靜電處理器、大排油煙機、直至排油煙出口通道。油煙在排放過程中，不斷的粘附并聚集在上述系統各項設備內壁，當積聚到一定程度后，進而對環境衛生，設備維護以及消防安全上造成影響或隱患，定期清潔保養主要有以下幾方面的作用：
1、衛生質量方面得到大幅提高，通過對廚房抽排油煙系統的清潔，可以帶動整個廚房的衛生工作，使得衛生人員的工作變得容易化和日�；�；
2、靜電處理器、風機等設備得到有效的清潔保養，使用效率得以提高，使用壽命得以延長；
3、消除火險隱患，在徹底將系統內部污油清理干凈后，火險間質得以有效清除，從而達到預防目的。
油煙機是一種凈化廚房環境的廚房電器，安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢氣和烹飪過程中產生的油煙迅速抽走，減少室內空氣污染。
清潔包括煙罩表面、煙罩內面、橫煙道內部。清潔重點部位是煙罩內側、排風扇、油煙機上方是煙道內面。我們將重點對平行煙道內部進行徹底清潔。采用的主要方法主要是人員進入煙道內部進行清潔。我公司擁有高壓清洗機器、高溫高壓蒸汽機、自吸泵以及各種手工和電動工具，其特點是：對于排煙口窄小，人工無法進入煙道或煙道本身復雜、狹窄、人工觸及不到無法進行清潔但又存在著重大隱患的地方，我公司可利用專用設備進行清潔，不留死角，打消客戶的疑慮和擔心，消除一切潛在的火災隱患。
建華清洗施工主要工藝流程：
強力除油劑+滲透劑低壓噴涂——高壓清水沖洗——分散劑+除油劑低壓噴涂——剝離劑高壓剝離——除油劑+發泡劑低壓噴涂——清水高壓沖洗——機罩等表面干燥
1油煙管道清洗：
（1）可拆卸時，將管道分節卸下；不便拆卸時可視具體情況分別采取長鏟刀或由施工人員鉆入煙道內清洗的方式進行操（垂直管道可采取單人吊船作業）。
2清除重油垢：
1使用鏟刀徹底清除附在煙道內壁、濾油篦等處的厚重污垢。
2鋼絲棉配合除油劑進行徹底擦拭。
3特殊情況可采取“開天窗”的方式進行操作。
4清洗完成后，將煙道復原并確保使用完好。
5清洗現場，清除所有施工遺留拉圾等雜物。
6收整工具，驗收合格后撤離現場。
油煙管道清潔標準
1. 煙罩同步煙道90%以上可以見到煙道原有的內壁鐵皮色，不殘留塊狀干涸油污和油漬。
2. 煙罩及灶臺表面免費清潔，做到表面無油污，光亮整潔。
3. 風機葉輪達到表面90%以上能夠見到底漆 |
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