生的食物中含有大量的酵素,但食物中的酵素在高溫烹調下或加工儲存過程中往往被破壞而喪失活力,難以滿足人體對酵素的需要,而國人又是熟食居多。有些水果中酵素含量的部位卻是人們所不吃的果皮和果莖中,以及在未成熟的苦澀的果汁中。我國幅員遼闊,季節變化大,并不是時時處處都能從自然屆攝取到所需要的酵素。
馬來西亞酵素粉的重要性:生物體由細胞構成,每個細胞由于酵素的存在才表現出種種生命活動,體內的新陳代謝才能進行。酵素是人體內新陳代謝的催化劑,只有酵素存在,人體內才能進行各項生化反應。人體內酵素越多,越完整,其生命就越健康。當人體內沒有了活性酵素,生命也就結束。人類的疾病,大多數均與酵素缺乏或合成障礙有關。
通過酵素,營養才可以分解、吸收。如果說維生素、礦物質、水、蛋白質及碳水化合物等是組成生物體的材料,那酵素可以說是構建起富有生命力的生物體的工匠。缺乏酵素,所有膳食營養不能消化利用,人體細胞的新陳代謝不能順暢,生命就呈現亞健康狀態。我們的進食除了是補充身體的必須的營養與能量的過程,還是補充酵素的過程,營養學里面有“百種膳食,酵素為先”的說法。 |
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