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公 司: 重慶廚藝仁餐飲管理有限公司 
發(fā)布時間:2019年04月09日
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甘老師 先生 (經(jīng)理)
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公 司:重慶廚藝仁餐飲管理有限公司

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    王氏現(xiàn)撈鴨脖、現(xiàn)撈鹵菜培訓

現(xiàn)撈品種:現(xiàn)撈鴨脖、現(xiàn)撈鴨頭、現(xiàn)撈郡肝、現(xiàn)撈各種葷素鹵菜

教學方式: 實體店式培訓、一對一教學、學員100%親自操作練習

培訓時間: 不限時間、學會為止、正常一周左右學會

開店幫扶:店面選址、裝修指導、經(jīng)營管理

學員真實店面

本公司現(xiàn)撈鹵菜實體店日均賣5000元,利潤3000,非;鸨,歡迎學員上門考察,品常味道!盡心盡力教學

更多資料 電話(微信)咨詢: 15683041238 甘老師


現(xiàn)撈鹵菜為什么這么吸引人?

1,直觀新鮮、品種齊全。

2,現(xiàn)鹵現(xiàn)撈、熱氣騰騰,吃的放心。

3,升級配方,香飄200米,味能引蝶。

4,價格親民、味道巴適!

現(xiàn)撈鹵菜和其他鹵味有什么區(qū)別呢?

1,主要食材初加工用基礎調料腌制2小時以上,方能入味

2,現(xiàn)撈鹵水要加入油酥糍粑辣椒、紅油、白寇等香料

3,香味可傳到200米距離,一般鹵菜是不會達到的

4,現(xiàn)撈鹵菜肉質酥松、入口嫩滑、油而不膩、素菜嫩脆

現(xiàn)撈鹵菜培訓內容:

1、香料選擇和辨認。 2、高湯熬制技術。

3、鹵水制作技術。 4、菜品前期處理和腌制

5、5年內免費學鹵菜新技術和新配方。

6、1人繳費、2人學習,包吃住,包材料。

現(xiàn)撈鹵菜的食材腌制重點:

1,葷菜:使用八角、小茴香、桂皮、鹽、味精、花椒等攪拌均勻,腌制2小時后鹵制

2,素菜:另分鹵水,泡制5分鐘即可,重點是在干辣椒、花椒量重


致學員的一段話: 技術不保留,配方全傳授,100%親自操作,開店免費扶持,師傅上門服務,讓學員都能夠達到師傅水平。商場如戰(zhàn)場,味道是王道!!


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