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公 司: 重慶廚藝仁餐飲管理有限公司 
發布時間:2019年04月09日
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甘老師 先生 (經理)
聯系時,請說是在企業錄看到的,謝謝!
電  話: 023-68511397
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手  機: 15723384557
地  址: 中國重慶九龍坡區石新路2號
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公 司:重慶廚藝仁餐飲管理有限公司

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詳細說明

    王氏現撈鴨脖、現撈鹵菜培訓

現撈品種:現撈鴨脖、現撈鴨頭、現撈郡肝、現撈各種葷素鹵菜

教學方式: 實體店式培訓、一對一教學、學員100%親自操作練習

培訓時間: 不限時間、學會為止、正常一周左右學會

開店幫扶:店面選址、裝修指導、經營管理

學員真實店面

本公司現撈鹵菜實體店日均賣5000元,利潤3000,非常火爆,歡迎學員上門考察,品常味道!盡心盡力教學

更多資料 電話(微信)咨詢: 15683041238 甘老師


現撈鹵菜為什么這么吸引人?

1,直觀新鮮、品種齊全。

2,現鹵現撈、熱氣騰騰,吃的放心。

3,升級配方,香飄200米,味能引蝶。

4,價格親民、味道巴適!

現撈鹵菜和其他鹵味有什么區別呢?

1,主要食材初加工用基礎調料腌制2小時以上,方能入味

2,現撈鹵水要加入油酥糍粑辣椒、紅油、白寇等香料

3,香味可傳到200米距離,一般鹵菜是不會達到的

4,現撈鹵菜肉質酥松、入口嫩滑、油而不膩、素菜嫩脆

現撈鹵菜培訓內容:

1、香料選擇和辨認。 2、高湯熬制技術。

3、鹵水制作技術。 4、菜品前期處理和腌制

5、5年內免費學鹵菜新技術和新配方。

6、1人繳費、2人學習,包吃住,包材料。

現撈鹵菜的食材腌制重點:

1,葷菜:使用八角、小茴香、桂皮、鹽、味精、花椒等攪拌均勻,腌制2小時后鹵制

2,素菜:另分鹵水,泡制5分鐘即可,重點是在干辣椒、花椒量重


致學員的一段話: 技術不保留,配方全傳授,100%親自操作,開店免費扶持,師傅上門服務,讓學員都能夠達到師傅水平。商場如戰場,味道是王道!!


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