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現撈鴨脖，現撈鹵菜培訓，廚藝仁餐飲培訓

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公　司：重慶廚藝仁餐飲管理有限公司

發布時間：2019年04月09日

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甘老師先生 (經理)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 023-68511397 傳　　真：手　　機： 15723384557 地　　址：中國重慶九龍坡區石新路2號郵　　編：
公司主頁：	http://cyr168.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

王氏現撈鴨脖、現撈鹵菜培訓

現撈品種：現撈鴨脖、現撈鴨頭、現撈郡肝、現撈各種葷素鹵菜

教學方式：實體店式培訓、一對一教學、學員100%親自操作練習

培訓時間：不限時間、學會為止、正常一周左右學會

開店幫扶：店面選址、裝修指導、經營管理

學員真實店面

本公司現撈鹵菜實體店日均賣5000元，利潤3000，非常火爆，歡迎學員上門考察，品常味道!盡心盡力教學

更多資料電話（微信）咨詢： 15683041238 甘老師

現撈鹵菜為什么這么吸引人？

1，直觀新鮮、品種齊全。

2，現鹵現撈、熱氣騰騰，吃的放心。

3，升級配方，香飄200米，味能引蝶。

4，價格親民、味道巴適！

現撈鹵菜和其他鹵味有什么區別呢？

1，主要食材初加工用基礎調料腌制2小時以上，方能入味

2，現撈鹵水要加入油酥糍粑辣椒、紅油、白寇等香料

3，香味可傳到200米距離，一般鹵菜是不會達到的

4，現撈鹵菜肉質酥松、入口嫩滑、油而不膩、素菜嫩脆

現撈鹵菜培訓內容：

1、香料選擇和辨認。 2、高湯熬制技術。

3、鹵水制作技術。 4、菜品前期處理和腌制

5、5年內免費學鹵菜新技術和新配方。

6、1人繳費、2人學習，包吃住，包材料。

現撈鹵菜的食材腌制重點：

1，葷菜：使用八角、小茴香、桂皮、鹽、味精、花椒等攪拌均勻，腌制2小時后鹵制

2，素菜：另分鹵水，泡制5分鐘即可，重點是在干辣椒、花椒量重

致學員的一段話：技術不保留，配方全傳授，100%親自操作，開店免費扶持，師傅上門服務，讓學員都能夠達到師傅水平。商場如戰場，味道是王道！！

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