食堂承包哪家好
3剩菜處置：每餐剩余的蔬菜將作處置泔交料回收處理，杜絕再次供應。4食品留樣：把每餐熟食取樣封藏24小時，并作記錄登記。如圖表：五、操作衛生管理規范 餐飲企業實施品牌戰略必需以實施現代餐飲管理為基礎。現代餐飲管理包括：現場實務管理和信息化管理，五常管理法對于提升餐飲企業現場實務管理十分有效快餐連鎖店每天在開始營業之前，應該做好一切準備，如貨量、設備、工具等。1檢查外賣員自身的儀容儀表和個人衛生。2檢查貨量，要與當天的經營情況結合起來，物料是否充足，有沒有足夠且質量合格的原料，能供應到哪一段時間，能否為餐廳本日的堂食、外賣提供足夠的貨量。3檢查設備和工具，如廚具、器皿是否清潔到位。
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東莞飯堂承包，愛琴膳食管理服務有限公司，您身邊的膳食管理專家！
[愛琴膳食]
我司一直秉承以質量求生存、以信譽求市場、以創新求發展的原則，以ISO9001：2000國際質量管理體系為依托導入，全程、全員的質量管理體系，嚴控食堂衛生安全與監管，為客戶提供安全保障；立足于東莞，輻射珠三角，面向全國發展；公司廣攬各地烹飪人才及管理精英，雄厚的經濟實力，人才優勢，發展潛力和競爭力，擁有大型的合作綠色種植、養殖基地，并與各大型農批、糧油和副食農產品批發，廚房設計直接掛鉤，已經形成產銷服務的大型專業公司。
餐飲6大優勢：
1：科學營銷
專業根據客戶需求和科學營養配比，定期開發新菜式，更新菜譜；由專業廚師烹飪，確保食品可口、健康、營養。
2：管理規范
ISO9001-2000、HACCP、8S多體系認證企業。
3：星級服務
設立客戶投訴服務中心，提供一對一跟蹤服務，及時了解客戶的意見和建議，時間改進，給客戶最貼心的服務。
4：特色服務
針對不同飲食習慣的就餐人員，不斷推出新的服務項目，北方面食、川味小吃、生日蛋糕、涼拌鹵菜、廣式燒臘、、冷熱飲品等。 |
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