韭菜原產中國，作為食用蔬菜來種植栽培。據史書記載，已有上千年的歷史。而黃韭的栽培，少說也有幾百年的時間。
那么黃韭是怎樣栽培的呢？就是將經過一年來精心管理的韭菜，去掉地上枯黃的莖葉，刨出地下
根莖部分。然后，選擇粗壯，根須多的囤擠在一個特定的方畦子里，在半陰半陽的溫室內，按長勢需要，使其環境的溫度,濕度保持在一定的范圍內，讓其生長。由于此種韭菜獲得的是虛光，而不是直接受陽光照射，所以長出的莖葉，上半部分為淺綠色，下半部分為黃色。故而稱之為黃韭或韭黃。
作為盆栽黃韭，可以說是黃韭栽培的一種濃縮變異形式。是近幾年來，韭農們新創的的培育方式。也是將根假植在一個特定的容器內（比如，花盆，木箱等）。然后，敷上一層有機營養土，再淋上適量的水（跟畦栽方式差不多），接著再將其放在溫室內培養。
由于黃韭一般盛行在冬季（其它季節也有，但是量比較小），而這種盆栽式黃韭相對畦栽式而言，很適合城鎮居民室內栽培。
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