從火災案例看，商用廚房火災不僅具有熱釋放速率大、蔓延速度快、撲滅難度大等高危險性特點，并且發生頻率高。近年來，餐飲界燃氣爆炸的消息頻頻見諸報端，每次燃氣爆炸都會導致非常嚴重的后果，對人身安全和財產都會造成巨大的損失。
這些燃氣爆炸事件都導致了人員的傷亡，爆炸過后，那些殘破不堪、遍地狼藉的現場讓我們心有余悸。當警鐘一次次被敲響，餐飲廚房的安全問題引發了大眾的關注，水火無情，生命無價！廚房安全馬虎不得，萬萬不可掉以輕心。
餐飲廚房安全問題不容忽視，對于細節之處應更加重視，不論是在設備的選擇上還是在廚房的整體布局上，都應以安全為前提，同時廚房內的消防系統也是必不可少的。
沈陽東方和利廚業有限公司為餐飲界提供專業的大型商用廚房整體工程服務，精益求精、注重細節，獲得了客戶的信任與支持。東方和利注重對現場進行實地考察，進行針對性設計，量身定制，對所有細節全面考慮，避免存在安全隱患。
爐灶是廚房工程中最常用的設備，很多燃氣泄漏事故都是因為爐灶的質量問題或是使用不當造成的，東方和利爐灶擁有全面領先的安全系統，安全熄火保護裝置能夠有效防止燃氣意外泄漏，并且在安裝結束后，我們會有專業人員進行培訓，手把手指導操作，讓您使用更放心。
同時，東方和利擁有先進的廚房自動滅火系統，利用溫感技術，一旦發生火災，溫度達到一定高度，感溫探測器斷開，從而啟動廚房設備滅火裝置，將滅火裝置內的機械控制閥打開，驅動氣瓶內氣體通過減壓裝置瞬間推動藥劑通過霧化噴頭噴射到油鍋及煙罩內，并與燃燒的油發生化學反應，形成厚厚的覆蓋層，使油與空氣隔絕，終止火情，達到快速滅火的目的。同時燃氣閥自動關閉，徹底把燃氣切斷，并通過微動開關啟動聲光報警系統，開始報警。滅火藥劑噴灑完畢，水流閥自動啟動，將水噴灑到油鍋及排油煙罩內使之通過物理降溫，以防止二次復燃。廚房自動滅火系統完成滅火過程僅需3-8秒鐘完成，全方位保障您的安全！
商用廚房燃氣報警系統對于預防廚房火災也是非常必要的，很多廚房火災都是因為燃氣泄露造成的，東方和利燃氣報警系統采用先進成熟的技術和元器件，達到數據高速傳輸的技術要求，遠距傳輸，信號強，探測器與控制安裝不再受限，滿足不同安裝需求。靈敏度高，當超過設定的報警濃度值時，報警控制器即發出聲、光報警信號，并輸出聯動控制信號，控制風機等設備排除險情，從而起到保障安全的作用，避免事故發生。
安全無小事，一失足就成千古恨。做餐飲不易，安全問題不容忽視，別讓所有的辛苦化為灰燼！ |
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