青島飯店設計@茶餐廳設計打造高雅氛圍
品質(zhì)一馬當先，業(yè)績遙遙領先。該說說到，說到做到，做到有效。我們經(jīng)常聽到顧客說某家餐廳感覺不好，某家餐廳感覺不錯等語言，那是因為顧客對一個餐廳的評價來源于顧客對于該餐廳的感覺。而這種感覺不可能像專業(yè)人士那樣采取什么項目打分來得到，而是來自顧客的期望和實際得到的服務質(zhì)量之間的差距，而實際得到的服務質(zhì)量又不外乎來自于服務的方法和服務的設施這些無形和有形的服務產(chǎn)品，那么其中餐廳的空間感覺是這個產(chǎn)品的重要組成部分，一個餐廳空間布局的好壞將直接影響到顧客對于餐廳的評價。所以，這就要求在青島飯店餐廳裝修設計時將種種因素考慮進去。
具體來講，在青島飯店餐廳裝修設計中餐廳的空間布局會影響餐廳的檔次、氣氛、情調(diào)。餐廳布局得寬松，就會顯現(xiàn)靜謐、高雅，適宜接待隱私性強的、高檔次的顧客；餐廳布置得緊湊，就會顯得快捷，青島飯店設計@茶餐廳設計適合快餐或者工作用餐。餐廳布局還會影響餐廳的服務質(zhì)量。因為空間布局不同，顧客和服務人員的動線就不相同，是否形成良好的動線以及能否通過合理的布局使顧客和服務提供者形成良好的互動，都是空間布局的作用體現(xiàn)。因此，空間布局也是提供服務、保證質(zhì)量的重要因素和環(huán)節(jié)。 |
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