重慶老灶火鍋,火鍋店加盟,麻辣底料批發
主要服務于:重慶火鍋底料批發、各種江湖菜調料、小龍蝦調味料等醬料的批發,同時提供調味料及底料的定制生產研發、為各加盟商及火鍋店等提供加工服務等。
公司自成立以來就以“精誠合作、互利共贏”的合作理念,與全國7800余家火鍋實體店及餐飲連鎖企業建立起了友好而緊密的合作關系,并以開放的政策、博大的胸襟誠邀各界精英共創千秋偉業。
重慶老灶火鍋,火鍋店加盟,麻辣底料批發本廠擁有有強大的研發創新能力,以“*底料,鼎灶制造”的為企業理念,可以為客戶定制研發,同時可為客戶提供火鍋店前廳人員培訓、后廚技術培訓、及實戰營銷策劃指導等服務。本廠團隊人員已從事火鍋底料研發35年,集合了各項資源優勢,可滿足各餐飲企業不同發展階段所需,為建立餐飲品牌快速發展體系保駕護航。
主營產品或服務:
重慶老火鍋底料,麻辣火鍋底料,新派火鍋底料,清油火鍋底料,椒麻雞底料,串串香底料,小龍蝦料,麻辣魚火鍋底料,清湯底料,小面調料
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重慶老灶火鍋,火鍋店加盟,麻辣底料批發為您介紹:
肉類:
適用于豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鵝肉,蛙肉等,切片后都可以用以下兩種方法腌制穿串。
配方1:以5斤鮮肉計算,應加入香料的數量:
新疆羊肉串料1包,味精40克,精鹽16克,特鮮一號半包,姜絲40克,蔥絲20克,白糖4克,嫩肉粉16克,紅薯淀粉100克,料酒40克。
將以上原料,放入切好的肉片中拌合均勻,倒料酒稀釋,稀釋程度味原料成分吸附到肉片中,稍有水分即可,腌制20分鐘,穿串待炸。
配方2:
十三香250克,味精40克,精鹽16克,特鮮一號半包,姜絲40克,蔥絲20克,白糖4克,嫩肉粉16克,紅薯淀粉100克,料酒40克。
雞類:
雞翅,雞尖,雞腿,鴨翅等所有雞、鴨、鵝、鵪鶉、乳鴿、山雞等。
5斤肉需加入:
麻辣臭干料1包,味精40克,精鹽30克,特鮮一號半包,姜絲15克,蔥絲15克,白糖4克,嫩肉粉16克,紅薯淀粉100克,料酒40克。
將以上原料攪勻,放入需腌制的食品,如果稠了,再加水稀釋,腌制30分鐘穿串待炸。
八鮮龍鳳爪:
5斤食品洗凈后放入鍋中,加入水淹沒為止,重慶老灶火鍋,火鍋店加盟,麻辣底料批發放入:精鹽50克,生姜(拍破)40克,味精50克,蔥頭250克,花椒5克,用中火煮熟,待爪泡大伸直,用牙簽一串即破時撈出,冷卻后,每串穿兩個待炸。
香脆墨魚片:
各種類型的分成半邊魚,魚串,全魚,5斤魚肉所加入:
十三香50克,味精40克,精鹽30克,特鮮一號半包,姜絲20克,蔥 |
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