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小龍坎火鍋底料廠家重慶老火鍋底料批發

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公　司：重慶旭永餐飲管理有限公司

發布時間：2018年10月31日

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馬女士 (產品經理)

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電　　話： 023-81622618 傳　　真：手　　機： 18623566637 地　　址：中國重慶江北區重慶市江北區海爾路178號附20號郵　　編：
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小龍坎火鍋底料廠家重慶老火鍋底料批發本廠擁有有強大的研發創新能力，以“*底料，鼎灶制造”的為企業理念，可以為客戶定制研發，同時可為客戶提供火鍋店前廳人員培訓、后廚技術培訓、及實戰營銷策劃指導等服務。本廠團隊人員已從事火鍋底料研發35年，集合了各項資源優勢，可滿足各餐飲企業不同發展階段所需，為建立餐飲品牌快速發展體系保駕護航。
小龍坎火鍋底料廠家重慶老火鍋底料批發主營產品：重慶老火鍋底料，麻辣火鍋底料，新派火鍋底料，清油火鍋底料，椒麻雞底料，串串香底料，小龍蝦料，麻辣魚火鍋底料，清湯底料，小面調料

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小海鮮品種很多，主要包括蚌螺蝦魚。小海鮮相對鮑翅肚來說價廉物美，吃法新穎，因此很受食客歡迎，特別是在沿海城市更盛極一時。夕陽晚照，邀約三五朋友或家人同游，在海鮮攤上沽酒嘗鮮，別有情趣。此風吹到內地，小海鮮從小炒到火鍋，小龍坎火鍋底料廠家重慶老火鍋底料批發形形色色的小海鮮餐飲吸引了大批食客。
原料鮑魚仔1千克扇貝750克文蛤500克蟶子600克小象拔蚌1千克紅口螺800克基圍蝦500克肉蟹800克鱸魚1條各種貝螺先涮去殼上的泥沙再洗凈；鮑魚仔須去盡肚腸，留肉并粘附在鮑魚殼上；扇貝、文蛤須剖開去盡肚腸，讓肉粘附在殼上；蟶子、小象拔蚌均須剪開并去凈肚腸，小龍坎火鍋底料廠家重慶老火鍋底料批發讓肉附在殼上；蝦用清水略洗盛入小盆內喂養，蟹撬蓋去肚腸肺葉，紅口螺鉗掉尾部，鱸魚去骨切成魚片。將以上各料分別入盤裝好（蝦除外）。
鍋底湯鹵熬制老母雞半只豬筒子骨1.5 千克干貝50 克金鉤30克活鯽魚500 克老姜100 克大小龍坎火鍋底料廠家重慶老火鍋底料批發蔥150 克黃酒200 克胡椒粉5克雞精15克味精10克色拉油50克西紅柿火腿紅腸各適量。

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