大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種全價蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質含量在90%以上，氨基酸種類有近20種,并含有人體必需氨基酸。其營養豐富，不含膽固醇，是植物蛋白中為數不多的可替代動物蛋白的品種之一。大豆豆粕經過萃取、酸沉、酶解等工序，后噴霧干燥成為大豆分離蛋白產品，該產品色澤純正,風味良好,有良好分散性(沖調性)、溶解性、分散穩定性及乳化性,是一種優質分離蛋白,可廣泛應用于乳制品,仿乳制品、飲料、面制品、化妝品等行業。
皆能LWJ大豆蛋白分離設備工作原理：
皆能LWJ大豆蛋白分離設備(簡稱離心機)由機座、機罩、主軸承、轉鼓、螺旋、差速器、驅動系統和控制系統等組成。轉鼓和螺旋以差速同向高速旋轉，物料經進料管進入螺旋內筒，從進料口進入轉鼓。在離心力作用下，較重的固相物料沉積在轉鼓壁上形成沉渣層，螺旋將沉積的固相物料連續不斷地推至轉鼓錐端，經排渣口排出機外。較輕的液相物料形成內層液環，由轉鼓大端溢流口連續溢出轉鼓，經排液口排出機外。
皆能LWJ大豆蛋白分離設備穩定性設計：
(1) 轉子剛度的模擬計算：
皆能LWJ大豆蛋白分離設備轉子穩定的運行，要保證轉子的臨界轉速大于轉子的工作轉速。一般工作轉速/臨界轉速小于0.7。
皆能LWJ大豆蛋白分離設備技術設計時，其轉速已經設定。在結構設計時，必須保證轉子的剛度能滿足離心機穩定運行的條件，而離心機在制造完工前無法通過試驗得知轉子的剛度，所以轉子剛度準確計算對離心機設計制造是相當關鍵的。利用計算機軟件對離心機轉子模型進行剛度模擬計算，不僅使離心機功能強大，而且使離心機運行穩定有足夠的保證。
(2) 機架重量的嚴格配比：
皆能LWJ大豆蛋白分離設備轉子在制造過程中經過一定精度的動平衡測試，轉子的殘余不平衡量都控制在較低的水平。當不動件總重量較輕時，離心機表觀振動會稍大。相反，離心機表觀振動會稍小。
機架等不轉動零部件的總重量與轉子等轉動件的總重量之比，是離心機穩定運行的重要條件之一。
(3) 嚴格的高速動平衡：
轉子零部件動平衡測試結果是 皆能LWJ大豆蛋白分離設備平穩運行的最重要的保證條件。
由于轉子零部件的剛度相差較大，用同一的平衡方法和標準是無法得到同樣動平衡精度的零部件的，使 皆能LWJ大豆蛋白分離設備平穩運行得不到保障。對剛度相對較低的零部件采用高速動平衡測試的方法，可以提高零部件的平衡精度，動平衡轉速越接近零部件的工作轉速，平衡效果越好。
(4) 先進的整機平衡技術：
整機平衡是對 皆能LWJ大豆蛋白分離設備的振動信號采用影響系數法，科學地計算出離心機平穩運 |
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