火鍋一直以來就是廣受追捧的投資項目，其中尤為的深受年輕創業一族的喜愛，當然大家也都是知道火鍋最為正宗的便是重慶火鍋了。這消費者當然也是想吃到正宗的火鍋味道，所以全國范圍之內的重慶火鍋店也都是愈發的受創業者的青睞。
好廚藝小吃培訓中心擁有成功的全套重慶火鍋制作秘方，和專業強大的師資團隊。在好廚藝學重慶火鍋技術，本學校會將該項目的全套技術以及配方都傳授給選擇我們的學員，保證讓每一位學員都扎實掌握與學會。另外，本學校不控制任何原材料及操作設備，在好廚藝學重慶火鍋技術，我們的師傅除了教會您技術以外，還會將該項目的原材料和操作設備等采購渠道都告訴學員，讓您無憂經營。
好廚藝火鍋培訓1、火鍋配方中的香料的識別。2、火鍋蘸醬碟的制作。3、火鍋清油的底料的炒制技術。4、火鍋老油的底料的炒制技術。5、火鍋高湯、清湯的熬制。6、火鍋味型的對鍋技術。7、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理。
如今的重慶火鍋已現代化了，火鍋湯由的紅湯發展到紅白湯、海鮮湯、藥膳湯、酸辣湯等；出現了全牛鍋、全羊鍋、龍飛鳳舞鍋、狗肉鍋、魚頭鍋、鴨火鍋、雞火鍋、山珍鍋、粥底鍋和冷火鍋等。調味則出現了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不勝收。 |
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