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河南學雞公煲火鍋技術認準好廚藝

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公　司：好廚藝餐飲技術培訓中心

發布時間：2018年10月26日

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張老師女士 (校長)

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電　　話： 03735013612 傳　　真：手　　機： 13623731870 地　　址：中國河南新鄉市勝利路與科隆大道交叉口天馬蘭亭園小區西門佐今明大藥房南臨郵　　編：
公司主頁：	http://haochuyi2018.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

好廚藝培訓方式
1、常年培訓，隨到隨學，包教包會；
2、節假日照常培訓，培訓時間不限，學會為止；
3、真材實料，現場操作，手把手、一對一，讓學員真正掌握；
4、在培訓制作技術的同時，傳授相應的食品調味知識。

吃重慶雞公煲有：戳、拌、品、炆、燙五字吃法。
戳：在熱氣騰騰的雞公煲上桌時，大家先用筷子搗戳里面的雞塊，讓雞塊內的美味鮮汁流出；
拌：當雞塊內的味汁流出時，再用筷子輕輕攪拌，把煲內的配菜如胡蘿卜、青椒、芹菜、洋蔥等和味美雞肉湯汁融合在一起，這樣吃起來不僅雞肉塊有各種配的鮮味，同時配菜也會有雞的鮮香味，甚至比雞塊還好吃些。
品：吃煲時要先從雞肉少的雞塊吃起，然后吃易熟的配菜，吃時要慢慢品嘗，細細回味，如果再喝上一杯小酒那是*愜意的事了。
炆：當鍋內的雞塊吃的差不多時，下入滾開的鮮湯，同時下入點燙的菜品，用火炆一會，就可以吃上美的火鍋了。
燙：吃到*后時就可以隨意燙吃自己喜歡的各種菜品了。整個雞公煲吃完后保證您一吃難忘！

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