鴨血豆腐加工設備幸虧有儲備好的血豆腐，剛好看到做毛血旺的菜譜趕緊來了一道。白天時間短了，天氣也越來越冷，下了班也不想出去吃飯。從冰箱拿出買的血豆腐做了一道鴨血粉絲湯，真香。
鴨血豆腐加工設備鴨血的營養價值 鴨血,又稱血花,血豆腐,因含有大量的維生素B、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣等營養成分,有“液體肉”的美譽。鴨血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易于毒素排出體外。鴨血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利，是理想的補血佳品。鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟
疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩，吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。
鴨血豆腐加工設備操作要點:
1、采血：經過檢疫合格的鴨方可上屠宰生產線，用空心刀將全血收集在標有編號的容器內，該容器中事先加入一定數量的抗凝劑，定量混合后放入4-10℃冷庫備用，記明容器中血液與鴨的對應編號。待肉檢完畢，確認無病害污染后方可加工。如其中某只鴨肉檢驗不合格，含有該鴨血液長方形盒裝鴨血塊加工設備的容器中的全部血液廢棄，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時降溫保存。
2、過濾和脫色：降溫后的血液經過20目篩過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃，真空度0.08-0.09MPa，時間約5min。
3、配料裝盒：向脫氣后的血料加入凝血因子活化劑，攪拌均勻并很快裝入盒內，使之在15min內自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機封盒。檢查封好后滅菌。
5、滅菌：殺菌式：水殺菌 15-30′，反壓冷卻/121℃。
6、檢驗：滅菌后的產品經檢驗無破損、無漏氣、無變形，方可入庫。
鴨血豆腐加工設備混料罐
型號 200L
電功率(kw) 12
重量（≈kg）140
安裝尺寸（mm） 890*800*1650mm
罐體尺寸(mm) Φ750*600*2
攪拌器轉速 36r/min長方形盒裝鴨血塊加工設備
加熱面積(m2) 1.4
攪拌電機功率(kw) 0.55
工作壓力(mpa) 0.09
物料進出口（mm） 40
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