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說起酸辣粉的來歷，廣泛流傳著這樣的典故。當時是三國時期，劉備、關羽、張飛在桃園三人結義后, 桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面。劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉、重慶酸辣粉由此演變而來。后人因為其味酸辣入味，漸漸就改成了“酸辣粉”了。
民以食為天，吃是人類永恒的話題，吃始終放在生活*一位，所以現在中國的餐飲業發展前景都特別好，尤其是美味的酸辣粉*受歡迎，開家酸辣粉店肯定賺。但在開店之前，必須知道開酸辣粉店要多少錢?
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