有機物質被厭氧菌在厭氧條件下分解產生甲烷和二氧化碳的過程，厭氧是在空氣缺乏的條件下從有機物中移出而生成CO2的。無論是酸性發酵，還是沼氣發酵，參與生化反應的氧都是來自于水、有機物、硝酸鹽或被分解的亞硝酸鹽。
厭氧消化的優點是有機質經消化產生了能源，殘余物可作肥料。厭氧消化開始用于廢物處理等多個領域，如工業廢水處理、城市垃圾的處理及潛在能源的開發、作燃料與動力、并且已建立了大規模的厭氧消化工廠。
可利用厭氧產氣袋法進行厭氧培養。規格2.5L的產氣袋只能將2.5L容積內的氧氣完全吸收，轉化成二氧化碳，同理，3,5L的產氣袋能吸收3.5L容積的氧氣。微需要產氣袋和二氧化碳產氣袋亦是如此，為達到相應的氧氣濃度和二氧化碳濃度，不僅容積要固定，放置的培養物數量也基本要裝滿，在出廠前都根據計算設定好了的，所以，培養也需要在設定的條件下進行。
廢水厭氧生物技術由于其巨大的處理能力和潛在的應用前景，一直是水處理技術研究的熱點。從傳統的厭氧接觸工藝發展到現今廣泛流行的UASB工藝，廢水厭氧處理技術已日趨成熟。隨著生產發展與資源、能耗、占地等因素間矛盾的進一步突出，現有的厭氧工藝又面臨著嚴峻的挑戰，尤其是如何處理生產發展帶來的大量高濃度有機廢水，使得研發技術經濟更優化的厭氧工藝非常必要[1]。內循環厭氧處理技術（以下簡稱IC厭氧技術）就是在這一背景下產生的高效處理技術，它是20世紀80年代中期由荷蘭PAQUES公司研發成功，并推入國際廢水處理工程市場，目前已成功應用于土豆加工、啤酒、食品和檸檬酸等廢水處理中[2]。實踐證明，該技術去除有機物的能力遠遠超過普通厭氧處理技術（如UASB），而且IC反應器容積小、投資少、占地省、運行穩定，是一種值得推廣的高效厭氧處理技術。 |
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