草莓屬于薔薇科多年生草本植物，原產于南美智利。草莓富含大量的維生素C，實驗證明，只要吃5顆就能攝取到一天所需的維生素C。尤其是富硒草莓有很好的療效特征：
抗菌抑癌：富硒草莓富含豐富的維生素C，有非常重要的作用，它不僅可以產生組成皮膚或肌腱組織的骨膠原，而且可以幫助鐵質的吸收，可抗菌，抑制致癌物質的產生。此外，它還可以預防感冒。
美膚護牙：對于女性來說，維生素C的功效就更重要了。它能促進肌膚的新陳代謝，是改善黑斑、雀斑、粉刺等肌膚問題的良藥。而且它還能強健牙床，有預防牙床發炎的作用。
降低膽固醇：由于維生素C富含水溶性食物纖維與果膠，因此能降低血液中的膽固醇，改善動脈硬化、冠心病、腦溢血等癥。
滋補身體：富硒草莓對胃腸道和貧血也有一定的滋補調理作用，其所含的胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病也有輔助治療作用，同時還可預防壞血病。富硒草莓中所含的天冬氨酸，可以自然平和地清除體內的重金屬離子。
在第七屆世界草莓大會現場，記者注意到富硒草莓的展位前人頭攢動。不少游客被富硒草莓的宣傳所吸引。為此，中新網生活頻道采訪了中國農業大學資源與環境學院副教授芮玉奎，他表示，中國90%的土壤缺硒，導致很多農產品中硒含量不足，而早在上個世紀80年代就已被國際認定為人體必需的微量元素，確實可以起到抗癌、抗氧化、抗衰老的作用。
他進一步介紹稱，如果需要農產品富含硒，有2種途徑：一種就是土壤中富硒，但中國大部分地區都缺乏；另一種就是用硒肥。“對草莓來說，含硒量高意味著抗氧化能力更強，富硒可以起到延長保質期的作用。富硒草莓可以叫做保健草莓，對人體的健康應該是非常有益的。對于亞健康的人而言，補硒更為有利。 |
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