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紅豆派生產廠家-紅豆派廠家-汕頭吉安

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公　司：汕頭經濟特區(qū)吉安實業(yè)有限公司

發(fā)布時間：2018年09月27日

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公司主頁：	http://stjafood.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

　用料：派皮用量（黃油 30g、低筋粉 65g、細砂糖 5g、鹽 1g、蛋黃 1/2個、淡奶油 5g），奶油紅豆餡用量（淡奶油 70g 紅豆 100g 煉乳 6g 細砂糖 7g 玉米淀粉 5g 全蛋 1個蛋黃 1/2個）

　　做法步驟：

　　1、黃油切小塊放入容器里；

　　2、過篩入低筋粉、細砂糖、鹽；

　　3、用手揉成沙礫狀態(tài)；

　　4、加入淡奶油、蛋黃；

　　5、用刮刀拌勻；

　　6、再用手揉成面團；

　　7、用保鮮膜包住松弛半小時；

　　8、制作奶油紅豆餡。將淡奶油、細砂糖、煉乳、玉米淀粉混合攪拌均勻；

　　9、全蛋加蛋黃，打散；

　　10、倒入奶油混合液里；

　　11、用蛋抽攪拌均勻，再過篩一遍；

　　12、派皮搟成比模具稍大一點；

　　13、放到5寸模具里，整形去掉邊緣部分；

　　14、用叉子在餅底扎上小眼；

　　15、鋪上紅豆；

　　16、倒入蛋奶混合液，烤箱預熱180°，放中下層烤25分鐘左右，待紅豆派表面變色即可取出。

公司：汕頭經濟特區(qū)吉安實業(yè)有限公司
關鍵詞：紅豆派生產廠家-紅豆派廠家

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