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花甲米線需要掌握的核心技術(shù): 花甲的去味 去沙 去腥 處理 ;花甲醬料的炒制 熬湯料 各種口味的調(diào)制拌制 ; 花甲的搭配菜式 加蝦 魷魚 牛蛙 香辣蟹 八爪魚 豆芽 海帶絲 豆腐 等蔬菜都可搭配;
花甲米線口味---香辣味花甲米線 ,麻辣味,原味 ,酸辣 酸湯等5種味型 
學(xué)習(xí)時(shí)間不限,學(xué)會為止,隨到隨學(xué);在上班的情況下可以抽放假或者周末學(xué)習(xí)(時(shí)間自由安排)
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