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江湖菜培訓、重慶學廚師，川菜炒菜培訓

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公　司：重慶頂味香餐飲管理有限公司

發布時間：2018年09月14日

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一：江湖菜需要掌握的核心技術：
1、廚房香料的認識與設備的使用          2、掂鍋和翻鍋的反復練習3、素菜與肉菜的切配                    4、炒的火候練習5、學員選擇的菜品反復練習              6、涉及到的全套技術反復練習 7、泡椒系列的制作                      8、火爆系列的炒制  9、刀工的練習，手法，熟練掌握技術；

江湖菜菜品：風味黃瓜，香辣蝦，香芋臘肉，雙色魚頭，開胃鯽魚，豬羊同樂，泡泡蛙，北渡魚，糯米丸子，來鳳魚，老壇酸菜魚，江湖黃辣丁，紅燒獅子頭等等，菜品都可挑選學習；
川菜特色：它以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主要特點。

學習期間時間怎么安排的？師傅一對一的教學、可隨到隨學、支持一邊上班一邊學習、課程時間靈活安排、不限制學習時間，學會為止的。
我們鄭重承諾：師傅教學保證毫無保留，讓我們的學員學到真正的技術，保證我們教學中途無任何費用，后期開店免費扶持，三年以內免費技術升級，歡迎大家到校實地考察滿意后在學習！

有對川菜江湖菜炒菜這塊感興趣的朋友歡迎現場考察！
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創業熱線：135-9694-1156 石老師（同微信號，朋友圈有詳細視頻資料)
QQ：213-782-8029（空間有操作實圖）
技術學習地址：重慶市渝中區上清寺路57號（互幫集團 / 牛角沱輕軌1號出口）

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