高溫殺菌釜，臥式殺菌釜，燒雞高溫殺菌鍋細菌的不斷滋生嚴重影響著食品的口感，讓食品的保質期不斷縮短。怎么延長食品的保質期成為了食品加工廠的重中之重。高溫殺菌鍋就是為了滿足客戶的殺菌需要來制作出來的設備，高溫殺菌鍋采用高溫高壓的熱水或者蒸汽對各種食品的進行快速高溫殺菌處理，121度的高溫能夠殺菌食品中的絕大多數有害細菌，殺菌率達到了百分之99。而高溫殺菌鍋的選擇要根據工廠實際產量、產品類別、包裝規格、及加熱熱源等各個因素綜合考慮，根據客戶那邊的實際情況綜合考慮我們會給出一個最適合客戶那邊需要的高溫殺菌鍋。燒雞高溫殺菌鍋屬于壓力容器，必須選擇具備壓力容器資質的正規生產廠家，諸城重諾機械是一家具有專業生產資質廠家，期待和您的合作。
高溫殺菌釜是一個有壓力的密封容器，殺菌鍋最主要的三要素是殺菌溫度，殺菌時間和殺菌壓力，其中溫度和時間決定這食品的口感，而壓力則決定了殺菌袋子是否變形。高溫殺菌釜殺菌的食品所用的袋子必須是高溫蒸煮袋，高溫蒸煮袋是屬于耐高溫的，這樣包裝的產品使用殺菌鍋殺菌之后才能延長一定的保質期。臥式殺菌釜一般的設計壓力在0.3mpa，使用壓力在0.2mpa。使用溫度一般是121攝氏度，這個也根據殺菌產品的不一樣來現定。就和殺菌鍋一樣，不一樣的產品，使用的殺菌鍋也是不一樣的，不一樣的規格，不一樣的殺菌方式。
臥式殺菌釜按材質分為碳鋼和不銹鋼的，碳鋼材質比較常見的234-B和Q345-R,而不銹鋼材質的有201,202,304,316幾種材質的。食品專用的不銹鋼材質是304不銹鋼。如果是產品對殺菌鍋鍋材質要求高的話我們一般建議客戶使用316材質的殺菌鍋，只不過這種材質的價格是304材質價格將近兩倍。不同材質的臥式殺菌釜價格都是不一樣的，到時候得需要根據客戶所做的產品來訂購設備。
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