很多家屬都知道老人牙口不好，在食物的制作上會考慮軟糯為主；大多數照護者不知道的是有關老年人的吞咽障礙該如何去照護，如果老年人出現吞咽障礙照護者卻沒當回事，則就有可能引發窒息或吸入性肺炎。那么在具體的照護中，我們該如何處理老年人的吞咽障礙問題，跟著普親養老的資深護理員來進行學習。
一、如何檢測吞咽反射功能？
對長輩的吞咽功能該如何進行測試，普親養老有兩個絕招。
1、請長輩吞口水
將手掌輕放于長輩脖子上的喉嚨處，請他吞口水，確認喉結是否上下活動。若確實滑動，代表吞咽反射沒問題。
2、請長輩咳嗽
若能發出完整的咳嗽聲，代表他的吞咽功能沒問題，不慎噎到時也能咳出食物。若無法假裝咳嗽，可先請長輩喝醋，引發咳嗽反應。
二、吞咽障礙導致窒息及吸入異物
上面介紹的吞咽反射功能檢測，是用來確認當事人能否經口飲食的方法。能夠自主控制“吞口水”、咳嗽等動作的人，代表可以用嘴巴進食。
無法吞咽食物或口水，或吸入異物時無法咳出異物的狀態，稱為吞咽障礙。
普親養老提醒，罹患吞咽障礙的患者，容易因食物阻塞喉嚨，導致窒息、脫水、營養不良或吸入性肺炎，家庭照護者在照護的過程中一定要特別注意。
三、吞咽障礙的征兆
吞咽障礙的征兆一般為：頭部必須抬起才能吞咽；經常流口水；噎到后激烈咳嗽且無法繼續進食；口中食物會不斷掉出來；飯后感到不適；食物常殘留在嘴巴里；把吃下的食物吐出來等。
四、吞咽障礙與輔助進食
根據普親養老的照護經驗，有吞咽障礙的老年人常會放棄用嘴巴進食。老人們通常選擇從鼻胃管喂食，補充營養，或做胃造瘺管手術解決問題。不過，飲食的目的不只是補充營養。用嘴巴進食有助于增加活力，若家中長輩有吞咽障礙的問題，我們該如何協助他吃飯呢？在這里介紹普親養老護理員最常采用的防范：長輩采正確姿勢自己進食，護理員在一旁照料。當老人無法自己吃東西時才協助進食。
輔助進食的重點如下：1、老年人坐著，上半身稍微往前傾；2、護理員坐在老年人旁邊（慣用手旁）；3、拿著食物的手先停在對方眼前，讓對方先看清楚食物，再將食物送進對方嘴里。只須注意以上三個重點，就能降低吸入異物的幾率，預防意外。
老年人如果存在吞咽功能的障礙，護理人員一定要多加注意，以防發生嚴重的后果。
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