辣椒醬微波殺菌機
技術參數：
1、產品型號：QX-20HM5
2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、微波輸出功率：20kW（可調）
4、微波頻率：2450MHz±50Hz
5、額定輸入視在功率：≤30kVA
6、進出料口高度：50mm
7、傳輸帶寬度：650mm
8、傳輸速度：0.1～5m/min
9、外形尺寸（長×寬×高）：約9290×1310×1668mm
10、工作環境：0～40℃、相對濕度≤80%
11、生產效率：不同產品產量有所不同
12、符合GB 10436-1989作業場所微波輻射衛生標準
13、符合GB/5226.1-2002機械安全 機械電氣設備
產品說明：
微波袋裝辣椒醬豆瓣醬甜面醬火鍋蘸料滅菌，袋裝醬料殺菌設備整機采用優質不銹鋼制作，滅菌溫度低、速度快，可根據工藝要求設定。
微波豆瓣醬，甜面醬低溫滅菌設備，運行平穩，噪音低，易保養。徹底解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的隨意性、加強了一致性，大大提高了滅菌的成功率。
辣椒醬郫縣豆瓣醬殺菌設備，袋裝醬料殺菌設備，適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品瓶裝包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝老干媽肉制品食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。
微波食品殺菌設備是吸收國內外*新微波技術，根據用戶實際需要而設計制造的微波產品。它采用先進的連續波磁控管、溫控系統、排潮系統、控制系統等均采用我公司專業成熟技術，具有低溫度、高速度、系統可靠性好等特點。微波設備自成系統獨立工作，以提高整個微波系統的可靠性及安全性，使之適應企業連續生產的要求。
生產工藝流程 剁辣椒———洗瓶烘干———罐裝———微波殺菌———封蓋———清洗———表面干燥套膜———貼標包裝 二：微波殺菌的特點
1：殺菌時間短： 一般情況，大腸桿菌和常見的微生物用微波加熱6分鐘。加熱到中心溫度60—68℃就能殺死 。比傳統的高溫消毒，巴士滅菌迅速，徹底。
2：滅菌效果好： 由于微波能深入瓶裝辣椒的內部，使辣椒內外同時加熱，而不是象高溫消毒依靠辣椒本身的熱轉導。因此，只要按規定條件操作，經微波滅菌后，大腸桿菌可控制在每30個/100克以內。用微波處理的純鮮剁辣椒中的細菌指數可完全達到食品衛生標準。并且能保證原有色，香,味；破壞營養成分很少，產品口感好。
3：操作安全，方便：可以減少操作人員，改善勞動條件，減輕勞動強度。
4: 微波泄漏功率：符合國家安全標準。
三
利用微波殺菌部分企業樣品的衛生檢測結果
品名 大腸桿菌（個/100g） 致病菌
剁辣椒 ≤30 未檢出
豆鼓辣椒 ≤30 未檢出
辣椒蘿卜 ≤30 未檢出
蒜容辣椒 ≤30 未檢出
注：微波設備一般需要根據物料狀況和產量要求等 |
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