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近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。餐飲業的大發展時期正在到來，市場潛力巨大，前景廣闊。而酸菜魚在其中占領著相當大的市場份額，已成為新一代“國民美食”，快餐后的酸菜魚飯更是適應了當下消費者簡單、快捷的消費需求，成為繼“黃燜雞米飯”之后有一個創業風口，在種類繁多的餐飲業，酸菜魚競爭力更加突出，前景一片大好。
魚東家酸菜魚所屬的華企世紀是一家集餐飲投資、管理、運營、餐飲連鎖及核心產品供應五大主要業務發展為一體的多元化公司。公司整合多方資源，先后孵化多個優質餐飲項目，如魚東家酸菜魚、小魚夫酸菜魚、軍師骨湯冒菜等時下主流餐飲品牌。
魚東家酸菜魚只采用廣元藤椒，屬于花椒珍品。做出一碗散發迷人味道的酸菜魚，離不開這口感獨特、香氣濃郁的藤椒。
作為酸菜魚的靈魂，乳酸味是必不可少的，而這種香味，只有正宗四川老壇酸菜才有。通過老壇密封，再進行二次深加工，經過漂洗、切塊、再漂洗、脫水、炒制等復雜工序，*后只采用味道*的爽脆菜桿。以匠心精神，成就精致美食。
公司營運團隊平均每人擁有9年餐飲營運經驗，成功籌建和運營上百家直營店和加盟店，具有豐富經營管理經驗，從前期籌備到后期經營形成了獨特而又科學的快餐經營管理模式，為您在0經驗投資快餐行業，提供經驗保障，輕松投入，無憂開店。
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