赫茲布魯克進口德國香花Hersbruck
產品介紹：
Bitter substances/苦味 成分
Alpha-acids/α酸 1.5-4.0%
Beta-acids/β酸 2.5-6.0%
Cohumulone/合律草酮 17-25%
Colupulone/合蛇麻酮 34-39%
Polyphenols/多酚
Total content/總含量 5.0-6.0%
Xanthohumol/黃腐酚 ca.0.2%
Aroma substances/香味成分
Total oil/總油 0.5-1.0%
Myrcene/月桂烯 15-30%
Linalool/芳樟醇 0.5-1.0%
Beta-caryophyllene/β－丁子香烯 8-13%
Aromadendrene/香枝烯 2.0-4.0%
Humulene/香律烯 20-30%
Farnesene/法呢烯 ＜1%
Beta-selineneβ－介子烯 4.0-6.0%
Alpha-selinene/α－介子烯 4.0-6.0%
總油百分比以所有干物質計算；個別成分百分比以總油計算。
Resistance to disease/抗病能力：
Wilt /抗萎蔫病能力 average一般
Downy mildew/搞霜霉病能力 low to very low低到較差
Powdery mildew/搞白粉能力 average to low一般到低
Ripening time/成熟時間 medium late to late 中晚期成熟到晚熟
Average yield/平均產量 1700kg/ha/1700kg/
Fine aroma variety 好的香型品種
-low bitter value 低苦味值
-good aroma好的香味
-low storage stability儲藏穩定性一般 |
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食品添加劑
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