鮮奶加工設(shè)備巴氏奶采用低溫滅菌，牛奶里依然保留了部分未被殺死的菌落，濰坊的韓經(jīng)理這客戶是其他廠介紹的，需要留一部分回扣，客戶是想要改設(shè)備然后做成跟自動投幣買出飲料的設(shè)備，現(xiàn)在只是有個想法，具體的需要提出要求讓咱們給做一下加熱巴氏奶這一塊，還想要自動加熱杯里的牛奶，自動出奶，是投放到市場上用的，具體的要求待會給我發(fā)qq上。
鮮奶加工設(shè)備生活中常見的營養(yǎng)飲品就是牛奶和羊奶了，到了青海地區(qū)可能牦牛奶相對來說多一些，其實(shí)加工流程都是一樣的，一套完整的流程主要包括：制冷--過濾--預(yù)熱--均質(zhì)--殺菌--預(yù)冷--發(fā)酵--灌裝，看商務(wù)比較復(fù)雜，其實(shí)加工流程很簡單，你只需要把奶倒進(jìn)制冷罐里面，按照我們安裝人員教你的操作流程就好了
鮮奶加工設(shè)備市面上主要有兩種牛奶：一種是純牛奶(也被稱為“常溫奶”)，以長時間保存和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸為目的，以犧牲營養(yǎng)為代價的，采用超高溫處理，保質(zhì)期為半年以上，可以用奶粉還原。即將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌消滅即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。
鮮奶加工設(shè)備另一種是巴氏鮮奶，以保留牛奶天然營養(yǎng)為目的，采用低溫殺菌工藝處理的巴氏鮮奶具有“純天然、原汁原味、保持活性”等特點(diǎn)。即將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可消滅牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。同時，巴氏鮮奶對奶源要求極高，必須采用新鮮、安全的牧場奶源，不允許用奶粉還原。
牛奶巴氏殺菌機(jī)利用了病原體不是很抗熱的生存特性，在超過它能承受的耐熱溫度之后他就會失活從而達(dá)到了一個滅菌的作用，這個過程極好的保證了鮮奶的質(zhì)感和口感，重要的是營養(yǎng)價值基本上是等同的，也增長了牛奶的保存時間，總的來說，不僅從健康上還是效益上都是不可缺少的一大助推力。我們生產(chǎn)的巴士牛奶殺菌機(jī)設(shè)備要求的就是健康、綠色、養(yǎng)生奶。
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