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羊腿叉批發(fā)-平鄉(xiāng)冀南燒烤簽廠

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公　司：平鄉(xiāng)冀南燒烤簽廠

發(fā)布時間：2018年07月23日

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劉欽祥先生 (經(jīng)理)

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電　　話： 0319-2051114 傳　　真： 0319-2051114 手　　機(jī)： 13313090512 地　　址：中國河北平鄉(xiāng)縣河北省平鄉(xiāng)縣工業(yè)區(qū)168號郵　　編： 054500
公司主頁：	http://xtjnskq.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

冀南教您碳烤羊肉串的詳細(xì)步驟
1.肉
*選用當(dāng)年的羊羔肉,并且是當(dāng)天屠宰的新鮮肉,切成1.5x1.5x3公分左右的條,也可以切小一點,視釬子的大小和爐子的寬度。
2.串
每串串4個瘦肉1個肥肉。注意要將每串串的距離相同，開始串的時候用肉串的長度比比爐子的寬度。
3.配料
只要鹽,孜然,辣椒面
4.用具
專用烤爐,扁的燒烤簽,無煙煤
5.烤
將串好的肉串放在有洋蔥片的水中浸泡15分鐘左右,取出10來串,放在已經(jīng)將無煙煤燒到通紅以后的烤爐上,擺放整齊烤制(一定注意有油滴下時如果起明火必須將烤肉拿開滅火后在放上去,你可以用一個扇子扇,以達(dá)到不起火的目的)烤幾分鐘后看到肉變色后,將全部烤肉拿起來翻烤另一面.幾分種后再翻過來,然后在上面灑上孜然和辣椒面,然后拿起一半肉串在另一半上壓幾次使調(diào)料入味,再翻轉(zhuǎn)另一面再做一次,然后灑鹽再做一次,掌握好火候就基本可以開吃了。

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聯(lián)系人：劉欽祥電話：0319-2051114

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