鮮奶吧設(shè)備廠家江蘇南通申經(jīng)理想做個(gè)鮮奶吧店，自己的姐姐是開牧場(chǎng)的，奶源好說，都是從他那里進(jìn)的，現(xiàn)在在學(xué)校跟小區(qū)附近找了一個(gè)店面，準(zhǔn)備在哪里開一個(gè)鮮奶吧店，主要是巴氏奶酸奶都做，現(xiàn)在剛剛計(jì)劃做，設(shè)備啥都沒有，小型豆奶生產(chǎn)線價(jià)格先加微信給簡(jiǎn)單介紹一下所需要的設(shè)備。
鮮奶吧設(shè)備廠家生產(chǎn)流程
巴氏奶的生產(chǎn)工藝流程：原料--過濾--殺菌--降溫--低溫儲(chǔ)存--灌裝
配套設(shè)備：預(yù)熱罐--雙聯(lián)過濾器--均質(zhì)機(jī)--牛奶殺菌機(jī)--罐裝
液體酸奶的生產(chǎn)工藝流程：預(yù)熱--過濾--均質(zhì)--殺菌--降溫--配料--發(fā)酵--低溫儲(chǔ)存--灌裝
配套設(shè)備：預(yù)熱罐--雙聯(lián)過濾器--均質(zhì)機(jī)--巴氏殺菌機(jī)--發(fā)酵罐--低溫儲(chǔ)藏罐--罐裝
鮮奶吧設(shè)備廠家設(shè)備介紹
1、制冷罐：
由罐體、攪拌機(jī)、制冷機(jī)組、電器控制等幾部分組成。
2、巴氏殺菌罐：
由罐體、攪拌電機(jī)、加熱系統(tǒng)、電器控制等幾部分組成。
罐體全部采用不銹鋼SUS304制成，經(jīng)精密拋光處理，小型豆奶生產(chǎn)線價(jià)格污垢不易積存，好清洗耐腐蝕。
3、預(yù)冷罐：
預(yù)冷罐主要由罐體、攪拌機(jī)、加熱系統(tǒng)、電器控制等幾部分組成。
采用雙層冷水降溫系統(tǒng)，質(zhì)量輕、散熱性能好
4、雙聯(lián)過濾器：
本設(shè)備全部采用不銹鋼制造，是二個(gè)柱體組成。
連接管路采用活接或卡箍連接方式，進(jìn)出料閥門采用三通球閥啟閉，耐壓耐溫，操作靈活方便，無料液泄漏更衛(wèi)生
5、均質(zhì)機(jī)：
均質(zhì)罐主要由罐體、攪拌機(jī)、高速剪切泵、電器控制等幾部分組成。
罐體保溫層采用導(dǎo)熱系數(shù)小的巖棉或聚胺酯發(fā)泡保溫材料充填，質(zhì)量輕、保溫性能好。
6、CIP清洗：
CIP清洗既不分解生產(chǎn)設(shè)備，又可用簡(jiǎn)單操作方法安全自動(dòng)的清洗系統(tǒng)，幾乎被引進(jìn)到所有的 食品，飲料及制藥等工廠。CIP清洗系統(tǒng)，是由三個(gè)分別裝有弱酸水、弱堿水、清水的儲(chǔ)罐以及水泵、管道、閥門等組成。通 過三種液體的分別循環(huán)清洗設(shè)備，使設(shè)備干凈無衛(wèi)生死角。小型豆奶生產(chǎn)線價(jià)格原則上建議客戶采用CIP清洗系統(tǒng)，但 是CIP清洗系統(tǒng)造價(jià)較高，如果產(chǎn)量較低的話，客戶也可選擇手工清洗.
鮮奶吧設(shè)備廠家殺菌方法介紹：
1、低溫長時(shí)間殺菌法，又叫巴氏殺菌(LTLT)：即讓牛奶在60℃下保持半小時(shí)左右，從而達(dá)到巴氏殺菌的目的。
2、高溫短時(shí)間巴氏殺菌法(HTST)：用于液態(tài)奶的高溫短時(shí)間殺菌工藝，是把牛奶 |
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