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什么是營養(yǎng)標簽?
預包裝食品標簽上向消費者提供食品營養(yǎng)信息和特性的說明,包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。營養(yǎng)標簽是預包裝食品標簽的一部分。
營養(yǎng)標簽包括哪些內(nèi)容?
營養(yǎng)標簽中的核心營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。
食品營養(yǎng)標簽制定的目的:
食品營養(yǎng)標簽是向消費者提供食品營養(yǎng)信息和特性的說明,也是消費者直觀了解食品營養(yǎng)組分、特征的有效方式。根據(jù)《食品安全法》有關規(guī)定,為指導和規(guī)范我國食品營養(yǎng)標簽標示,引導消費者合理選擇預包裝食品,促進公眾膳食營養(yǎng)平衡和身體健康,保護消費者知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán),衛(wèi)生部在參考國際食品法典委員會和國內(nèi)外管理經(jīng)驗的基礎上,組織制定了《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB 28050-2011,以下簡稱"營養(yǎng)標簽標準"),于2013年1月1日起正式實施。
營養(yǎng)標簽標準是食品安全國家標準,屬于強制執(zhí)行的標準。標準實施后,其他相關規(guī)定與本標準不一致的,應當按照本標準執(zhí)行。
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