葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯
貨號：BY0292Z
英文名稱：Glucono-Delta-Lactone
分子式：C6H10O6
分子量： 178.14
CAS No.: [90-80-2]
物理性質(zhì)： 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,幾乎無臭，味先甜后酸，易溶于水，不溶于乙醚；
主要用途： 穩(wěn)定和凝固劑、酸味劑、螯合劑。
使用方法： 可用于魚蝦保鮮，*大使用量為0.1g/kg, 殘留量小于0.01 mg/kg；用于香腸（肉腸）、魚糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐花、豆花），*大用量3.0g/kg;本品與碳酸氫鈉按2：1混合成發(fā)酵粉，可用于制作餅 干、面包、蛋糕，用量約為小麥粉的0.13%。本品經(jīng)淀粉發(fā)酵精制而成，對人體無毒、無害。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：BP2015 USP40 EP9.0 FCC(IV) CP2005 GB15571-2010
包 裝： 塑編袋，紙板桶，每袋(桶)凈含量25公斤;
儲存及運(yùn)輸： 本品應(yīng)儲存在干燥、通風(fēng)、清潔良好的環(huán)境中，儲存期2年。本品在運(yùn)輸過程中，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸，屬非危險品，嚴(yán)防日光照射、雨淋。 |
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