古丈毛尖烘干殺青設(shè)備選微波設(shè)備茶葉殺青設(shè)備是我公司研制的茶葉制品干燥、殺青、提香、滅菌-多功能設(shè)備！其特點：節(jié)能，衛(wèi)生，操作簡單。可大大提高茶葉制品的質(zhì)量！產(chǎn)綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織。目前生產(chǎn)上常用炒青方式進行殺青處理，少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式。
古丈毛尖烘干殺青設(shè)備選微波設(shè)備茶葉殺青設(shè)備 很多人會考慮是不是選用新型節(jié)能環(huán)保的設(shè)備代替?zhèn)鹘y(tǒng)的殺青設(shè)
備進行加工處理，那么微波設(shè)備是1近幾年來1受歡迎的微波設(shè)備，更為關(guān)鍵是對于處理荷葉這種含有穿天然的葉綠素更是無可挑剔，
那么下來讓我們來了解下微波設(shè)備在荷葉茶青設(shè)備中的應(yīng)用是怎么樣的
古丈毛尖烘干殺青設(shè)備選微波設(shè)備茶葉殺青設(shè)備鍋式茶葉殺青機與人工茶葉殺青原理相似，可以滿足傳統(tǒng)殺青工藝要求，殺青過程中可通過炒葉鍋上半圓形蓋板與之蓋上掀開，實現(xiàn)了“揚殺”和“悶殺”相結(jié)合，抄手翻炒茶葉時對加工葉有輕度的揉搓力，可使部分多酚類物質(zhì)氧化，從而嘉慶茶湯的青澀味，有利于使成茶的滋味濃醇鮮爽，湯色黃綠明亮，殺青質(zhì)量較好。然而鍋式殺青機存在常因出葉不凈而產(chǎn)生焦葉，不能連續(xù)作業(yè)及作業(yè)效率低的缺點，故生產(chǎn)中已有很少在用了。 |
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