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公 司: 北海魚臻鮮貿易有限公司 
發(fā)布時間:2018年06月20日
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李虹霖 先生 (總經理)
聯(lián)系時,請說是在企業(yè)錄看到的,謝謝!
電  話: 0779-7803600
傳  真: 0779-7803600
手  機: 13347694433
地  址: 中國廣西北海市銀海區(qū)廣東路168號
郵  編: 536000
公司主頁: http://yuzhenxian.qy6.com.cn(加入收藏)
公 司:北海魚臻鮮貿易有限公司

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詳細說明

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 魷魚干。魷魚,90%以上加工成魷魚干,系海產八珍之一。選購時,先以味道來判斷,聞起來不要有剌鼻的霉味。魚干體形完整、光滑潔凈、表面微有些、口感清爽的為好。
發(fā)制后的魷魚烹飪方法多種多樣,廣東人喜愛將魷魚腹面切成網格狀,然后切片與雞片,珍干、時菜同炒,這樣炒熟的魷魚卷起開花,吃起來爽口。當然亦可將魷魚切成絲與韭黃、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲湯等。
友情提示:夏天天氣熱,泡發(fā)魷魚,不宜超過15小時哦,如果家里冰箱大放在冷藏室泡發(fā),請大家一定要注意哦!!!!!魷魚收到貨后要*一時間放冰箱冷凍.冰箱最冷的地方儲存

北海魚臻鮮貿易有限公司
地址:廣西省北海市銀海區(qū)廣東路168號
聯(lián)系人:李虹霖
手機(微信):13347694433 座機:0779-7803600 QQ(郵箱):401666762
公司主營:冷凍海鮮批發(fā)、海鮮干貨批發(fā)、魷魚干、墨魚干、馬鮫魚干、白帆魚干、剝皮魚干、鰻魚干、銀魚干、紅魚干、沙丁魚干、帶魚干、葵龍魚干、對蝦干、沙蟲、海參干,海味零食等批發(fā)。
鄭重承諾:一手貨源,自有曬場,自有冷庫,質量保證!

本品是選用優(yōu)質新鮮的大魷魚,不加添加劑,淡曬而成,充分保留了其原始的鮮美口味,及豐富的營養(yǎng)成份
泡發(fā)魷魚的方法:
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1:油發(fā):每500克干魷魚用香油10克,堿少許,同時放入水中,泡至脹軟為止。
2:堿發(fā):按500克魷魚用60-70克的純堿比例,將純堿與冷水摻和,放干魷魚浸泡 8-10小時后撈出,便可脹足發(fā)好,如果還覺得不夠脹,在把魷魚加水放火上燒開5-10分鐘,取出放入冷水反復漂洗,除掉堿味即可烹制。
3:如果覺得上面的兩種發(fā)法太麻煩,想偷懶, 那就象偶一樣,其方法是:先將魷魚放 入清水中浸泡8-10小時,使魚體吸收水分變軟。泡至脹軟為止。
食用方法:直接蒸、煮,炒就可食用,切成細條,可以和排骨一起放在高壓鍋煮,*對是一道菜。也可當小酒小菜或者看電視休閑時的零嘴是不過
香菇魷魚湯
原料:水發(fā)香菇50g,水發(fā)魷魚100g,蝦仁肉末各20g,冬筍片30g,
精鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、豬油、濕淀粉、蔥末、麻油各適量。
做法:
1.先將水發(fā)魷魚洗凈切成斜方塊,放在開水中焯一下,撈起瀝干
2.香菇去蒂,洗凈成片。炒鍋上火,放入豬油燒熱,加蔥末、肉末、冬筍片、香菇片煸炒
3.注入清水,然后加入浸泡過的蝦仁及黃酒、精鹽、白糖,煮開后放入魷魚片,片刻后用水淀粉勾芡,加味精、胡椒粉,淋上麻油即成。
酸菜魷魚湯
材料: 水發(fā)魷魚1條、


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