鮮肉冷藏柜使用時候注意哪些：
我們平時在使用鮮肉冷藏柜的時候，感受很簡單，只要插上電源，打開鮮肉冷藏柜就OK了，其實不然，久而久之鮮肉冷藏柜就會失去了原有的意義。為什么會這樣講呢？你想想，鮮肉冷藏柜有很多款式，如果都是這樣簡單，就不會按照溫度區(qū)分、用途區(qū)分了。所以，不同的鮮肉冷藏柜要使用在不同的地方，雖然可以簡單理解為插上電源，打開開關(guān)即可，但是還是有很多細節(jié)需要注意的。下面就以廚房系列鮮肉冷藏柜為例，給大家分享一些，日常生活的經(jīng)驗吧。
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鮮肉冷藏柜也會被我們經(jīng)常用來冷藏剩菜剩飯，那么它們需要在什么溫度可以保鮮呀。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，飯菜冷卻的過程中，食物溫度如果處在4℃—60℃，在不到20分鐘的時間里，細菌就會增加1倍，因此剩飯剩菜應(yīng)該及時放入鮮肉冷藏柜快速冷卻。冷藏前，盡量把食物切成小塊或打散，放在較淺的容器中，冷卻得會更快。冷藏的熟食應(yīng)在4天內(nèi)吃完，冷凍的熟食不應(yīng)超過3個月，并且食用前一定要迅速加熱至74℃以上。這樣使用，才是安全的。
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其次我們在使用鮮肉冷藏柜的過程中，不注意溫度問題。一般情況下冷藏溫度為4℃、冷凍溫度為-18℃*。然后就是鮮肉冷藏柜中的食物塞得過滿，不僅會影響鮮肉冷藏柜工作，還會使食物間細菌交叉感染的幾率大大增加。存放時，生肉應(yīng)該放在最下層，并保證與即食食物和其他果蔬分開，以防污染其他食物。每種食物間*有一定距離，防止細菌通過接觸傳播。這樣才是合理的使用鮮肉冷藏柜，并且可以方便我們生活。
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